Конфеты птичье молоко пошаговый рецепт в домашних условиях

Конфеты птичье молоко

Невероятно вкусные, тающие во рту конфеты! Попробовав однажды домашнюю версию конфет Птичье молоко- вы навсегда забудете о магазинном варианте! Рецепт быстрый и несложный. Такой десерт точно понравится и взрослым, и детям :) Приятного аппетита!

  • Калорийность
  • NAN кКал На 100 г
  • 0 кКал Всего
Потребуется 10 мин

Конфеты птичье молоко видео-рецепт

Конфеты птичье молоко пошаговый фото-рецепт

  1. Подготовим необходимые продукты

    Подготовим необходимые продукты: Сливочное масло и сгущенное молоко должно быть комнатной температуры.

  2. Подготовим форму

    Заранее нужно подготовить форму, в нашем случае это квадратная рамка размером 23 см. если нет донышка, снизу подкладываем пищевую пленку, под пленку можно подложить разделочную доску.

  3. Готовим крем

    Готовим крем- взбиваем миксером сливочное масло, около 2-3 минут до посветления и пышности.

  4. Добавляем сгущенное молоко

    К взбитому маслу добавляем сгущенное молоко и взбиваем.

  5. В сотейник наливаем воду, добавляем сахар и агар- агар

    В сотейник наливаем 150 гр. воды, добавляем сахар и агар- агар.

  6. Перемешиваем ингредиенты, чтобы масса стала более однородной

    По желанию добавляем 1 ч.л. ванильного сахара или щепотку ванилина, хорошо все перемешиваем, чтобы масса стала более однородной (в составе агар - агар должен присутствовать только он).

  7. Ждем, когда масса начнет закипать

    Ставим сотейник на средний огонь и ждем, когда масса начнет закипать, постоянно помешиваем, масса приобретет белый цвет после закипания. Огонь делаем чуть выше среднего. Масса начнет подниматься, поэтому берите сотейник с бортиками повыше. Сироп должен стекать с лопатки тонкой непрерывной нитью

  8. Взбиваем белки, добавляем щепотку лимонной кислоты

    Взбиваем белки, после того как белки приобретут устойчивую форму добавляем щепотку лимонной кислоты.

  9. Добавляем сироп к белкам и продолжаем взбивать

    Когда сироп будет готов, тонкой струйкой добавляем его к белкам и продолжаем взбивать. После того как весь сироп будет добавлен, взбиваем 2 минуты.

  10. Добавляем масленый крем

    В полученную массу добавляем масленый крем, вводим в несколько приемов (по 1 столовой ложке) и взбиваем.

  11. Переливаем всю массу в подготовленную форму

    Переливаем всю массу в подготовленную форму. Ставим в холодильник на 1 час.

  12. Достаем охлажденную массу и нарезаем

    Достаем охлажденную массу и нарезаем ее на прямоугольные конфетки

  13. Орехи очищаем и взбиваем в блендере

    Орехи очищаем и взбиваем в блендере до состояния мелкой крошки.

  14. Обсыпаем конфеты какао и солёными фисташками

    Обсыпаем конфеты какао и солёными фисташками. Приятного аппетита!

  1. Главная
  2. Конфеты
  3. Конфеты птичье молоко
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив