Рогалики на творожном тесте
Рогалики получаются очень ароматные, вкусные и полезные.
Творожное тесто готовится очень легко и быстро, а выпекаются рогалики всего лишь 10 минут.
Нежный белковый крем в качестве начинки порадует сладкоежек!
- Калорийность
- 391 кКал На 100 г
- 3369 кКал Всего
Ингредиенты
-
- Сахар 300 г
- Мука пшеничная 250 г
- Масло сливочное 150 г
- Яйцо 2 шт.
- Творог 150 г
- Разрыхлитель теста 1 ч. л.
Рогалики на творожном тесте пошаговый фото-рецепт
Ингредиенты для приготовления рогаликов из творожного теста:
В удобной емкости соединяем муку и сахар, тщательно перемешиваем вилкой.
-
В смесь добавляем мягкое сливочное масло, как показано на фото:
С помощью вилки перетираем масло с мукой и сахаром.
Добавляем разрыхлитель и снова хорошо перемешиваем.
Добавляем творог и с помощью вилки тщательно перемешиваем до однородной консистенции:
Добавляем в смесь 2 желтка и перемешиваем. Сначала вилкой, а затем руками:
Если тесто получилось не очень плотным, можно добавить еще немного муки, и продолжать хорошо вымешивать руками.
Готовое тесто отправляем в холодильник на 10-20 минут.
-
Тем временем готовим белковый крем. Соединяем белки с сахаром в чаше миксера:
Взбиваем белки с сахаром на максимальной скорости миксера до загустения.
Тесто раскатываем в пласт толщиной около 0,5 см в форме круга.
С помощью тарелки диаметром около 20 см выдавливаем из теста круг, как на фото:
По всей поверхности круга из творожного теста выкладываем белковый крем, как на фото :
Разрезаем на 4-8 частей (зависит от того, какого размера Вы хотите получить рогалики). Если на 8 частей, то рогалики будут меньшего размера.
Скручиваем рогалики, начиная от широкого края к узкому:
Выкладываем рогалики на противень, застеленный пергаментной бумагой, и отправляем в духовку, заранее разогретую до 180 градусов на 10 минут:
Готовые рогалики подаем к столу!
