Рогалики на творожном тесте

Рогалики получаются очень ароматные, вкусные и полезные.

Творожное тесто готовится очень легко и быстро, а выпекаются рогалики всего лишь 10 минут.

Нежный белковый крем в качестве начинки порадует сладкоежек!

  • 391 кКал На 100 г
  • 3369 кКал Всего
Потребуется 40 мин

Ингредиенты

Видео-рецепт

Пошаговый фото-рецепт

  1. Ингредиенты для приготовления рогаликов из творожного теста:

    Ингредиенты. Рогалики на творожном тесте: пошаговый фото-рецепт
  2. В удобной емкости соединяем муку и сахар, тщательно перемешиваем вилкой.

    В удобной емкости соединяем муку и сахар, тщательно перемешиваем вилкой. Рогалики на творожном тесте: пошаговый фото-рецепт
  3. В смесь добавляем мягкое сливочное масло, как показано на фото:

    В смесь добавляем мягкое сливочное масло. Рогалики на творожном тесте: пошаговый фото-рецепт
  4. С помощью вилки перетираем масло с мукой и сахаром.

    С помощью вилки перетираем масло с мукой и сахаром. Рогалики на творожном тесте: пошаговый фото-рецепт
  5. Добавляем разрыхлитель и снова хорошо перемешиваем.

    Добавляем разрыхлитель и снова хорошо перемешиваем.Рогалики на творожном тесте: пошаговый фото-рецепт
  6. Добавляем творог и с помощью вилки тщательно перемешиваем до однородной консистенции:

    Добавляем творог и с помощью вилки тщательно перемешиваем. Рогалики на творожном тесте: пошаговый фото-рецепт
  7. Добавляем в смесь 2 желтка и перемешиваем. Сначала вилкой, а затем руками:

    Добавляем в смесь 2 желтка и перемешиваем.Рогалики на творожном тесте: пошаговый фото-рецепт
  8. Если тесто получилось не очень плотным, можно добавить еще немного муки, и продолжать хорошо вымешивать руками.

    Если тесто получилось не очень плотным. Рогалики на творожном тесте: пошаговый фото-рецепт
  9. Готовое тесто отправляем в холодильник на 10-20 минут.

    Готовое тесто отправляем в холодильник на 10-20 минут. Рогалики на творожном тесте: пошаговый фото-рецепт
  10. Тем временем готовим белковый крем. Соединяем белки с сахаром в чаше миксера:

    Тем временем готовим белковый крем. Рогалики на творожном тесте: пошаговый фото-рецепт
  11. Взбиваем белки с сахаром на максимальной скорости миксера до загустения.

    Взбиваем белки с сахаром на максимальной скорости миксера до загустения. Рогалики на творожном тесте: пошаговый фото-рецепт
  12. Тесто раскатываем в пласт толщиной около 0,5 см в форме круга.

    Тесто раскатываем в пласт толщиной около 0,5 см в форме круг. Рогалики на творожном тесте: пошаговый фото-рецепт
  13. С помощью тарелки диаметром около 20 см выдавливаем из теста круг, как на фото:

    С помощью тарелки диаметром около 20 см выдавливаем из теста круг. Рогалики на творожном тесте: пошаговый фото-рецепт
  14. По всей поверхности круга из творожного теста выкладываем белковый крем, как на фото :

    По всей поверхности круга из творожного теста выкладываем белковый крем. Рогалики на творожном тесте: пошаговый фото-рецепт
  15. Разрезаем на 4-8 частей (зависит от того, какого размера Вы хотите получить рогалики). Если на 8 частей, то рогалики будут меньшего размера.

    Разрезаем на 4-8 частей. Рогалики на творожном тесте: пошаговый фото-рецепт
  16. Скручиваем рогалики, начиная от широкого края к узкому:

    Рогалики на творожном тесте: пошаговый фото-рецепт
  17. Выкладываем рогалики на противень, застеленный пергаментной бумагой, и отправляем в духовку, заранее разогретую до 180 градусов на 10 минут:

    Рогалики на творожном тесте: пошаговый фото-рецепт
  18. Готовые рогалики подаем к столу!

    Рогалики на творожном тесте: пошаговый фото-рецепт
  1. Главная
  2. Печенье
  3. Рогалики на творожном тесте