Цветное безе

Радужное безе станет изюминкой и прекрасным украшением праздничного стола, любого торжества, несомненно привлекая внимание, в первую очередь, благодаря своему красивому виду.

Благодаря пищевым красителям и кондитерским мешочкам мы получаем красивые разноцветные пирожные, которые можно использовать для украшения тортов или пирогов, либо уже как готовое кондитерское изделие, в качестве пирожного.

Важно! Желательно иметь кондитерские мешки: 3 шт. размером S и 1 шт. размером М.

  • 319 кКал На 100 г
  • 926 кКал Всего
Потребуется 140 мин

Ингредиенты

Видео-рецепт

Пошаговый фото-рецепт

  1. Готовый белковый крем Швейцарская меренга, пищевые красители 3 разных цветов (можете выбрать любые по Вашему желанию) и кулинарные мешочки.

    Готовый белковый крем Швейцарская меренга,... Цветное безе: пошаговый фото-рецепт
  2. Готовим крем Швейцарская меренга по рецепту на нашем сайте.

    Готовим крем Швейцарская меренга... Цветное безе: пошаговый фото-рецепт
  3. Готовый белковый крем делим условно на 3 части. Затем перекладываем крем в отдельную, обязательно сухую, посуду.

    Готовый белковый крем делим условно на 3... Цветное безе: пошаговый фото-рецепт
  4. Каждую часть крема окрашиваем пищевым красителем, желательно использовать яркие не сливающиеся тона. Окрашенный крем перекладываем в кондитерские пакеты размером S.

    Каждую часть крема окрашиваем пищевым... Цветное безе: пошаговый фото-рецепт
  5. Отрезаем кончики пакетов, делаем отверстие шириной 1,5-2см.

    Отрезаем кончики пакетов, делаем отверстие... Цветное безе: пошаговый фото-рецепт
  6. Все три пакета с кремом складываем в один кондитерский пакет размером М с удобной для Вас насадкой, желательно большого размера.

    Все три пакета с кремом складываем в один... Цветное безе: пошаговый фото-рецепт
  7. Выдавливаем белковый крем на противень, застеленный пергаментной бумагой.

    Выдавливаем белковый крем на противень,... Цветное безе: пошаговый фото-рецепт
  8. Сушим безе в духовке, разогретой до 100 градусов в течение часа. Затем выключаем и оставляем цветное безе в закрытой духовке еще на 1 час.

    Сушим безе в духовке, разогретой до 100... Цветное безе: пошаговый фото-рецепт Цветное безе: пошаговый фото-рецепт
  1. Главная
  2. Пирожные
  3. Цветное безе