Медовые пряники с росписью в свадебной тематике

  • 25041
  • 0
  • Время приготовления : 4:00 ч
  • Вес : 1,4 кг

Медовые пряники с росписью в свадебной тематике имеют 2 основные составляющие: тесто для медовых пряников и айсинг. Мы уже готовили медовые пряники с карамелью, в которых тесто имеет такой же рецепт и показывали как приготовить айсинг для росписи. Поэтому для тех, кто следит за нашим сайтом и каналом Youtube будет интересно посмотреть как делается сама роспись пряников.

Ингредиенты

  • Тесто для медовых пряников:
  • 250 гр. меда
  • 250 гр. сахара
  • 150 гр. сливочного масла или маргарина
  • 1 яйцо
  • 1 чайная ложка разрыхлителя для теста
  • 600 гр. муки
  • Айсинг:
  • 1 белок
  • 150-200 гр. сахарной пудры

Пищевая ценность

Информация на 100 г продукта

  • Белки

    5,6 г
  • Жиры

    4,8 г
  • Углеводы

    77,7 г
  • Калории

    450 ккал

Пошаговое приготовление

Шаг1

Ингредиенты для медовых пряников и айсинга на фото:

Шаг2

В кастрюльке объемом 2-2,5 литра соединяем маргарин, мед, сахар и отправляем на медленный огонь.

Шаг3

Растапливаем содержимое катрюльки до получения однородной текучей массы. Следим за тем, чтобы медовая смесь не закипела.

Шаг4

Муку соединяем с разрыхлителем и размешиваем.

Шаг5

Растопленную, однородную медовую смесь снимаем с огня и сразу добавляем в нее половину муки, размешиваем. Затем вводим яйца.

Шаг6

Переливаем содержимое кастрюльки в муку и замешиваем густое тягучее тесто.

Шаг7

Готовое тесто для медовых пряников перекладываем в пакет и оставляем его до полного остывания.

Шаг8

Спустя несколько часов раскатываем тесто в пласт толщиной 2-2,5 см. и с помощью трафарета или вырубки вырезаем пряники в форме сердца.

Шаг9

Аккуратно перекладываем пряники на противень, застеленный пергаментной бумагой и выпекаем в духовке разогретой до 180 градусов в течение 8-10 минут.

Шаг10

Остужаем готовые медовые пряники, не снимая их с пергаментной бумаги.

Шаг11

Декорируем пряники айсингом. Густым айсингом делаем контур и даем ему немного подсохнуть.

Шаг12

Айсингом для заливки (более жидким) покрываем пряник полностью, стараясь не выходить за контур, как на фото.

Шаг13

Даем глазури на пряниках полностью высохнуть, в течение 3-5 часов. Время сушки зависит также от влажности в помещении.

Шаг14

Наносим рисунок на глазурь. Делаем это, используя разные трафареты в форме сердца и густой айсинг неброских тонов. Растираем айсинг по трафарету, стараемся чтобы поверхность была ровной.

Шаг15

Аккуратно снимаем трафарет.

Шаг16

Дорисовываем элементы декора и даем глазури хорошо высохнуть. Затем можно все красиво упаковать, например, в сувенирные пакетики.

Шаг17

Медовые пряники с росписью в свадебной тематике готовы!

Средний рейтинг:

(4.3 / 5)

Оцените этот рецепт

25 человек оценили этот рецепт