Пряники имбирные Валентинки
Необязательно ждать, когда наступит День всех влюблённых, чтобы порадовать любимых и дорогих Вам людей этим пряниками – можно это сделать и без повода в знак своей любви.
Ром можно заменить ароматизатором – 3 капли.
Кардамон – я всегда использую в зёрнах, он более ароматный, семена из коробочек растираю в ступке.
Мука – в ингредиентах указано примерное количество, обычно уходит меньше.
Смесь специй удобно приготовить заранее – смешать по упаковке указанных специй и закрыть в посуде с плотной крышкой. В дальнейшем добавлять в тесто по 2 чайные ложки специй.
- Калорийность
- 389 кКал На 100 г
- 10801 кКал Всего
Ингредиенты
-
- Мед 500 г
- Яйцо 2 шт.
- Сахар 500 г
- Маргарин 300 г
- Какао-порошок 50 г
- Разрыхлитель теста 2 ч. л.
- Ром 3 ст. л.
- Корица 1 ч. л.
- Кардамон щепотка
- Гвоздика щепотка
- Имбирь щепотка
- Анис щепотка
- Цедра апельсиновая 1 шт.
- Цедра лимонная 1 шт.
- Ваниль 1 шт.
- Айсинг готовый
- Мука пшеничная 1200 г
- Сахарная пудра 200 г
Пряники имбирные Валентинки пошаговый фото-рецепт
Готовим тесто для пряников и айсинг как в показано в нашем рецепте Имбирные пряники на елку
Для приготовления сердечек нам понадобится готовое тесто для имбирных пряников, айсинг белый и красный, деревянные шпажки, атласная лента и вырубка под сердечко.
-
Тесто на пряники раскатываем в пласт толщиной 1,5 см.
Вырубкой делаем сердечки. Если у вас нет вырубки, можно вырезать сердечки разной формы из плотного картона и прилаживая его к тесту обвести ножом.
Сердечки прокалываем шпажкой до середины.
Готовые сердечки перекладываем на противень застеленный пергаментной бумагой и выпекаем в духовке, заранее разогретой до 180 градусов, в течение 8-10 минут.
Когда имбирные пряники Валентинки испекутся - даем им полностью остыть.
-
Остывшие пряники переворачиваем ровной стороной к верху и приступаем к декору. Переворачивают пряник для того, чтоб айсинг не растекался по выпуклой поверхности пряника.
Густым айсингом делаем контур.
Даем контуру подсохнуть и заливаем пряник красным айсингом.
Даем подсохнуть готовым пряникам 1,5-2 часа.
Когда глазурь на пряниках полностью высохнет - приступаем к их росписи или декорированию.
Расписываем Валентинки любыми узорами, на ваше усмотрение. Также можно склеить два пряничка: заранее сделайте заготовки, распишите их, высушите и нанеся на нижний пряник немного айсинга приклейте верхний пряник поменьше. Дайте конструкции высохнуть и у вас получится пряник 3D.
Подарите радость и любовь своим родным и близким!
