Рогалики на творожном тесте

  • 1404
  • 0
  • Время приготовления : 40м
  • Вес : 0,800

Рогалики- традиционное лакомство, знакомое с детства. Существует масса вариантов приготовления рогаликов. Наш рецепт - рогалики из творожного теста с начинкой.

Рогалики из творожного теста рецепт с фото поможет легко справиться с задачей даже новичкам на кухне!

Получаются очень ароматные, вкусные и полезные.

Творожное тесто готовится очень легко и быстро, а выпекаются рогалики всего лишь 10 минут.

Нежный белковый крем в качестве начинки порадует сладкоежек!

Для Вашего удобства мы демонстрируем, как приготовить тесто для рогаликов пошагово и с фото, чтобы все у Вас получилось!

Пошаговый рецепт, как сделать в домашних условиях это вкусное лакомство от этапов: как готовится крем и до того, как правильно скрутить рогалики, предварительно наполнив их начинкой- все это продемонстрировано на нашем канале YouTube.

Также мы подготовили видео с рецептом рогаликов на творожном тесте.

Готовьте с нами и радуйте своих близких вкусной выпечкой!

Приступаем!

Ингредиенты

  • 300 гр. сахара
  • 250 гр. муки
  • 150 гр. сливочного масла
  • 2 яйца
  • 150 гр. творога
  • 1 ч.л. разрыхлителя для теста

Пищевая ценность

Информация на 100 г продукта

  • Белки

    8,4 г
  • Жиры

    3,1 г
  • Углеводы

    55,2 г
  • Калории

    282 ккал

Пошаговое приготовление

Шаг1

Ингредиенты для приготовления рогаликов из творожного теста:

Шаг2

В удобной емкости соединяем муку и сахар, тщательно перемешиваем вилкой.

Шаг3

В смесь добавляем мягкое сливочное масло, как показано на фото:

Шаг4

С помощью вилки перетираем масло с мукой и сахаром.

Шаг5

Добавляем разрыхлитель и снова хорошо перемешиваем.

Шаг6

Добавляем творог и с помощью вилки тщательно перемешиваем до однородной консистенции:

Шаг7

Добавляем в смесь 2 желтка и перемешиваем. Сначала вилкой, а затем руками:

Шаг8

Если тесто получилось не очень плотным, можно добавить еще немного муки, и продолжать хорошо вымешивать руками.

Шаг9

Готовое тесто отправляем в холодильник на 10-20 минут.

Шаг10

Тем временем готовим белковый крем. Соединяем белки с сахаром в чаше миксера:

Шаг11

Взбиваем белки с сахаром на максимальной скорости миксера до загустения.

Шаг12

Тесто раскатываем в пласт толщиной около 0,5 см в форме круга

Шаг13

С помощью тарелки диаметром около 20 см выдавливаем из теста круг, как на фото:

Шаг14

По всей поверхности круга из творожного теста выкладываем белковый крем, как на фото :

Шаг15

Разрезаем на 4-8 частей (зависит от того, какого размера Вы хотите получить рогалики). Если на 8 частей, то рогалики будут меньшего размера.

Шаг16

Скручиваем рогалики, начиная от широкого края к узкому:

Шаг17

Выкладываем рогалики на противень, застеленный пергаментной бумагой, и отправляем в духовку, заранее разогретую до 180 градусов на 10 минут:

Шаг18

Готовые рогалики подаем к столу!

Средний рейтинг:

(5 / 5)

Оцените этот рецепт

2 человек оценили этот рецепт