Булочки c корицей Синабон

Популярная во всем мире сеть Cinnabon славится приготовлением булочек с корицей. У нас их называют булочки Синнабон или Синнабоны. Само слово «Cinnabon» произошло от сочетания двух слов: английского «cinnamon» — корица, и латинского «bone» — хорошо.

Рецепт этих булочек с корицей всячески интерпретируется кондитерами по всему миру, которые привносят в приготовление что-то свое. Существуют различные вариации рецептов французских булочек Синабон. По нашему рецепту мы приготовим булочки Синнабон с творожным кремом.

Сливочный сыр можно заменить сметаной жирностью 21%.

  • 366 кКал На 100 г
  • 6310 кКал Всего
Потребуется 90 мин

Ингредиенты

Видео-рецепт

Пошаговый фото-рецепт

  1. Ингредиенты для приготовления булочек Синнабон с творожным кремом:

    Ингредиенты. Булочки c корицей Синабон: пошаговый фото-рецепт
  2. Теплое молоко соединяем с дрожжами, добавляем ванильный сахар и 100 гр. сахара, хорошо размешиваем и даем немного постоять.

    Теплое молоко соединяем с дрожжами. Булочки c корицей Синабон: пошаговый фото-рецепт
  3. Яйца взбиваем на максимальной скорости миксера 3-4 минуты.

    Яйца взбиваем на максимальной скорости миксера 3-4 минуты. Булочки c корицей Синабон: пошаговый фото-рецепт
  4. В дрожжи с молоком добавляем взбитые яйца и 100 гр. растопленного сливочного масла. Размешиваем.

    В дрожжи с молоком добавляем взбитые яйца. Булочки c корицей Синабон: пошаговый фото-рецепт
  5. Замешиваем тесто: добавляем муку небольшими порциями, должно получится плотное, но не тугое тесто. Оставляем тесто в теплом месте на 30 минут.

    Замешиваем тесто. Булочки c корицей Синабон: пошаговый фото-рецепт
  6. 200 гр. сахара соединяем с 2 чайными ложками корицы и размешиваем.

    200 гр. сахара соединяем с 2 чайными ложками корицы и размешиваем. Булочки c корицей Синабон: пошаговый фото-рецепт
  7. Спустя 30 минут хорошо подошедшее тесто для синнабонов, раскатываем в тонкий пласт толщиной около 0,5 см., как на фото.

    Спустя 30 минут хорошо подошедшее тесто для синнабонов. Булочки c корицей Синабон: пошаговый фото-рецепт
  8. Смазываем весь периметр теста мягким сливочным маслом.

    Смазываем весь периметр теста мягким сливочным маслом. Булочки c корицей Синабон: пошаговый фото-рецепт
  9. Сверху посыпаем сахаром с корицей, равномерно распределяя его по тесту, как на фото.

    Сверху посыпаем сахаром с корицей. Булочки c корицей Синабон: пошаговый фото-рецепт
  10. Скручиваем пласт в плотный рулет.

    Скручиваем пласт в плотный рулет. Булочки c корицей Синабон: пошаговый фото-рецепт
  11. Нарезаем рулет порциями толщиной в 3-4 см. Затем перекладываем мини-рулеты на противень, застеленный пергаментной бумагой, оставляя между ними небольшое расстояние. Выпекаем 30 минут в духовке разогретой до 180 градусов.

    Нарезаем рулет порциями толщиной в 3-4 см. Булочки c корицей Синабон: пошаговый фото-рецепт
  12. Пока пекутся синнабоны, готовим крем: в чаше миксера соединяем сыр со 100 гр. сахара и взбиваем пока не растворятся кристаллики сахара.

    Пока пекутся синнабоны, готовим крем. Булочки c корицей Синабон: пошаговый фото-рецепт
  13. Горячие булочки достаем из духовки и сразу обильно поливаем творожным кремом.

    Горячие булочки достаем из духовки и сразу обильно поливаем творожным кремом. Булочки c корицей Синабон: пошаговый фото-рецепт
  14. Булочки Cinnabon с творожным кремом готовы! Приятного аппетита!

    Булочки c корицей Синабон: пошаговый фото-рецепт Булочки c корицей Синабон рецепт
  1. Главная
  2. Маффины
  3. Булочки c корицей Синабон