Порционный штрудель с яблоками
Штрудель готовится в капсулах для маффинов и по форме похож на розу. Такая форма достигается за счет тонко нарезанных яблок, которые заворачиваются в тесто.
В отличие от классического штруделя с яблоками в порционном штруделе яблоки нарезаны тонкими большими кусочками.
- Калорийность
- NAN кКал На 100 г
- 0 кКал Всего
Ингредиенты
-
- Масло сливочное 50 г
- Мука пшеничная 3 стакана
- Сахар 100 г
- Молоко 200 мл
- Яйцо 1 шт.
- Яблоко 2 шт.
Порционный штрудель с яблоками пошаговый фото-рецепт
Ингредиенты для приготовления порционного штруделя с яблоками:
В удобной емкости соединяем молоко, яйцо, муку и замешиваем тесто для штруделя.
-
Добавляем муку до тех пор пока не получится плотное тесто.
Раскатываем тесто в тонкий пласт и смазываем его мягким сливочным маслом.
Затем складываем в тесто в квадрат, как на фото.
И снова раскатываем в тонкий пласт. Продолжаем эту процедуру до тех пор пока не израсходуем все масло. Складываем тесто в квадрат и отправляем в холодильник на 30 минут.
Яблоки разрезаем на пополам, удаляем сердцевину и нарезаем на тонкие полукольца, как на фото.
-
Нарезанные яблоки заливаем крутым кипятком и оставляем на 3-5 минут. Важно яблоки не передержать в кипятке. Они должны стать мягкими.
Сахар соединяем с корицей и размешиваем.
Достаем тесто из холодильника и раскатываем в очень тонкий пласт, как на классический штрудель. Затем нарезаем его на тонкие полосы, шириной около 2,5-3 см.
На каждую полосу выкладываем яблоки и посыпаем из сахаром с корицей.
Сворачиваем тесто с яблоками (на фото) и получаем порционный штрудель.
Выпекать порционный штрудель лучше в бумажных капсулах для маффинов, потом удобно подавать и кушать. Духовка разогрета до 180 градусов, выпекаем 25-30 минут. При желании, перед выпечкой каждую порцию можно еще раз, дополнительно посыпать сахаром с корицей.
Порционный штрудель с яблоками можно подавать к столу! Приятного аппетита!
