Порционный штрудель с яблоками

Штрудель готовится в капсулах для маффинов и по форме похож на розу. Такая форма достигается за счет тонко нарезанных яблок, которые заворачиваются в тесто.

В отличие от классического штруделя с яблоками в порционном штруделе яблоки нарезаны тонкими большими кусочками.

  • 230 кКал На 100 г
  • 2648 кКал Всего
Потребуется 60 мин

Ингредиенты

Видео-рецепт

Пошаговый фото-рецепт

  1. Ингредиенты для приготовления порционного штруделя с яблоками:

    Ингредиенты. Порционный штрудель с яблоками: пошаговый фото-рецепт
  2. В удобной емкости соединяем молоко, яйцо, муку и замешиваем тесто для штруделя.

    В удобной емкости соединяем молоко, яйцо, муку и замешиваем тесто для штруделя. Порционный штрудель с яблоками: пошаговый фото-рецепт
  3. Добавляем муку до тех пор пока не получится плотное тесто.

    Добавляем муку до тех пор пока не получится плотное тесто. Порционный штрудель с яблоками: пошаговый фото-рецепт
  4. Раскатываем тесто в тонкий пласт и смазываем его мягким сливочным маслом.

    Раскатываем тесто в тонкий пласт и смазываем его мягким сливочным маслом. Порционный штрудель с яблоками: пошаговый фото-рецепт
  5. Затем складываем в тесто в квадрат, как на фото.

    Затем складываем в тесто в квадрат. Порционный штрудель с яблоками: пошаговый фото-рецепт
  6. И снова раскатываем в тонкий пласт. Продолжаем эту процедуру до тех пор пока не израсходуем все масло. Складываем тесто в квадрат и отправляем в холодильник на 30 минут.

    И снова раскатываем в тонкий пласт. Порционный штрудель с яблоками: пошаговый фото-рецепт
  7. Яблоки разрезаем на пополам, удаляем сердцевину и нарезаем на тонкие полукольца, как на фото.

    Яблоки разрезаем на пополам...Порционный штрудель с яблоками: пошаговый фото-рецепт
  8. Нарезанные яблоки заливаем крутым кипятком и оставляем на 3-5 минут. Важно яблоки не передержать в кипятке. Они должны стать мягкими.

    Нарезанные яблоки заливаем крутым кипятком...Порционный штрудель с яблоками: пошаговый фото-рецепт
  9. Сахар соединяем с корицей и размешиваем.

    Сахар соединяем с корицей и размешиваем.Порционный штрудель с яблоками: пошаговый фото-рецепт
  10. Достаем тесто из холодильника и раскатываем в очень тонкий пласт, как на классический штрудель. Затем нарезаем его на тонкие полосы, шириной около 2,5-3 см.

    Достаем тесто из холодильника и раскатываем в очень тонкий пласт. Порционный штрудель с яблоками: пошаговый фото-рецепт
  11. На каждую полосу выкладываем яблоки и посыпаем из сахаром с корицей.

    На каждую полосу выкладываем яблоки и посыпаем из сахаром с корицей. Порционный штрудель с яблоками: пошаговый фото-рецепт
  12. Сворачиваем тесто с яблоками (на фото) и получаем порционный штрудель.

    Сворачиваем тесто с яблоками. Порционный штрудель с яблоками: пошаговый фото-рецепт
  13. Выпекать порционный штрудель лучше в бумажных капсулах для маффинов, потом удобно подавать и кушать. Духовка разогрета до 180 градусов, выпекаем 25-30 минут. При желании, перед выпечкой каждую порцию можно еще раз, дополнительно посыпать сахаром с корицей.

    Порционный штрудель с яблоками: пошаговый фото-рецепт
  14. Порционный штрудель с яблоками можно подавать к столу! Приятного аппетита!

    Порционный штрудель с яблоками рецепт
  1. Главная
  2. Маффины
  3. Порционный штрудель с яблоками