Пирожное Безе

Шедевр французских кондитеров, который готовится всего из одного основного ингредиент – яичного белка.

Популярное лакомство получается легким и воздушным, и неслучайно, ведь безе с французского переводится как «поцелуй».

Приготовьте свое безе с помощью нашего не сложного рецепта в домашних условиях. В качестве начинки у нас используется вареное сгущенное молоко.

  • 326 кКал На 100 г
  • 1416 кКал Всего
Потребуется 160 мин

Ингредиенты

Видео-рецепт

Пошаговый фото-рецепт

  1. Ингредиенты для приготовления безе готовы.

    Ингредиенты для приготовления безе... Пирожное Безе: пошаговый фото-рецепт
  2. Яичные белки взбиваем в миксере на максимальной скорости до состояния устойчивой пены.

    Яичные белки взбиваем в миксере на... Пирожное Безе: пошаговый фото-рецепт
  3. После того, как белки хорошо взбились и превратились в устойчивую пену, начинаем вводить сахар. Сахар вводим не снижая скорости миксера, всыпаем по столовой ложке либо можно чуть больше.

    После того, как белки хорошо взбились и... Пирожное Безе: пошаговый фото-рецепт
  4. Пробуем безе на готовность. Между двух пальцев растираем немного крема, как на фото: если кристаллики сахара еще ощутимы – продолжаем взбивать, если нет – безе готово.

    Пробуем безе на готовность. Между двух... Пирожное Безе: пошаговый фото-рецепт
  5. Перекладываем крем в большой кулинарный пакет с насадкой. Насадку выбираете заранее. Пакет наполняем до половины, что существенно упростит работу с ним.

    Перекладываем крем в большой кулинарный пакет... Пирожное Безе: пошаговый фото-рецепт
  6. Выдавливаем пирожное на противень, заранее застеленный пергаментной бумагой.

    Выдавливаем пирожное на противень, заранее... Пирожное Безе: пошаговый фото-рецепт
  7. Отправляем пирожное безе в духовку, предварительно разогретую до 100 градусов, на 2 часа.

    Отправляем пирожное безе в духовку,... Пирожное Безе: пошаговый фото-рецепт
  8. По истечении 2 часов - выключаем и досушиваем безе еще час в духовке.

    По истечении 2 часов - выключаем и досушиваем... Пирожное Безе: пошаговый фото-рецепт
  9. Смазываем дно одного пирожного вареным сгущенным молоком.

    Смазываем дно одного пирожного вареным... Пирожное Безе: пошаговый фото-рецепт
  10. Склеиваем две части и пирожное безе готово!!!

    Склеиваем две части и пирожное безе... Пирожное Безе: пошаговый фото-рецепт Пирожное Безе рецепт Пирожное Безе рецепт
  1. Главная
  2. Пирожные
  3. Пирожное Безе