Классический брауни
Классический брауни является наиболее популярным десертом во всем мире. По мнению многих сладкоежек, это самый вкусный пирог, который был изобретен более ста лет назад в Чикаго.
Шоколадный торт с влажной шоколадной начинкой и сахарной корочкой покрывается шоколадной или абрикосовой глазурью, с сахарной пудрой, а также может готовиться без покрытия.
Подается в различных интерпретациях: как пирог или порезанный на порционные кусочки, как пирожное.
- Калорийность
- NAN кКал На 100 г
- 0 кКал Всего
Ингредиенты
-
- Черный шоколад 200 г
- Масло сливочное 175 г
- Сахар 320 г
- Яйцо 3 шт.
- Мука пшеничная 130 г
- Шоколадная зеркальная глазурь готовая
Классический брауни пошаговый фото-рецепт
Ингредиенты для классического брауни:
В небольшой кастрюльке соединяем масло и шоколад, отправляем на огонь.
-
Растапливаем на среднем огне, постоянно помешивая. Доводим все ингредиенты до однородности.
Снимаем с огня и вводим сахар, размешиваем все ингредиенты с помощью лопатки (как на фото) и даем постоять 2-3- минуты.
Яйца взбиваем на максимальной скорости миксера.
Когда яйца хорошо размешаются, вводим готовую шоколадную часть теста, как на фото.
Снижаем скорость миксера до минимальной и добавляем муку, даем ей полностью размешаться, как на фото. Тесто готово.
Готовое тесто перекладываем в разъёмную форму диаметром 24 или 21 см. И выпекаем в духовке, заранее разогретой до 170 градусов, в течении 30 минут. Брауни не проверяем шпажкой на готовность, поскольку он всегда остается немного влажным внутри!
-
Декорируем брауни, перевернув его в форме гладкой поверхностью кверху, можно это сделать растопленным шоколадом, шоколадным ганашем или шоколадной зеркальной глазурью, как на фото в этом варианте приготовления.
С помощью золотого кандурина делаем имитацию звездного неба.
Классический брауни готов!
