Классический брауни

Классический брауни является наиболее популярным десертом во всем мире. По мнению многих сладкоежек, это самый вкусный пирог, который был изобретен более ста лет назад в Чикаго.

Шоколадный торт с влажной шоколадной начинкой и сахарной корочкой покрывается шоколадной или абрикосовой глазурью, с сахарной пудрой, а также может готовиться без покрытия.

Подается в различных интерпретациях: как пирог или порезанный на порционные кусочки, как пирожное.

  • 365 кКал На 100 г
  • 3025 кКал Всего
Потребуется 40 мин

Ингредиенты

Видео-рецепт

Пошаговый фото-рецепт

  1. Ингредиенты для классического брауни:

    Ингредиенты для классического брауни:... Классический брауни: пошаговый фото-рецепт
  2. В небольшой кастрюльке соединяем масло и шоколад, отправляем на огонь.

    В небольшой кастрюльке соединяем масло и... Классический брауни: пошаговый фото-рецепт
  3. Растапливаем на среднем огне, постоянно помешивая. Доводим все ингредиенты до однородности.

    Растапливаем на среднем огне, постоянно... Классический брауни: пошаговый фото-рецепт
  4. Снимаем с огня и вводим сахар, размешиваем все ингредиенты с помощью лопатки (как на фото) и даем постоять 2-3- минуты.

    Снимаем с огня и вводим сахар, размешиваем... Классический брауни: пошаговый фото-рецепт
  5. Яйца взбиваем на максимальной скорости миксера.

    Яйца взбиваем на максимальной скорости... Классический брауни: пошаговый фото-рецепт
  6. Когда яйца хорошо размешаются, вводим готовую шоколадную часть теста, как на фото.

    Когда яйца хорошо размешаются, вводим готовую... Классический брауни: пошаговый фото-рецепт
  7. Снижаем скорость миксера до минимальной и добавляем муку, даем ей полностью размешаться, как на фото. Тесто готово.

    Снижаем скорость миксера до минимальной и... Классический брауни: пошаговый фото-рецепт
  8. Готовое тесто перекладываем в разъёмную форму диаметром 24 или 21 см. И выпекаем в духовке, заранее разогретой до 170 градусов, в течении 30 минут. Брауни не проверяем шпажкой на готовность, поскольку он всегда остается немного влажным внутри!

    Готовое тесто перекладываем в разъёмную... Классический брауни: пошаговый фото-рецепт
  9. Декорируем брауни, перевернув его в форме гладкой поверхностью кверху, можно это сделать растопленным шоколадом, шоколадным ганашем или шоколадной зеркальной глазурью, как на фото в этом варианте приготовления.

    Декорируем брауни, перевернув его в форме... Классический брауни: пошаговый фото-рецепт
  10. С помощью золотого кандурина делаем имитацию звездного неба.

    С помощью золотого кандурина делаем имитацию... Классический брауни: пошаговый фото-рецепт
  11. Классический брауни готов!

    Классический брауни: пошаговый фото-рецепт
  1. Главная
  2. Пироги
  3. Классический брауни