Можно назвать данный рецепт маффинов с маскарпоне изысканным блюдом для торжеств и семейных праздников. Ведь такой сыр дорогой, и покупаем мы его исключительно в редких случаях, чаще всего для утонченных блюд. Он является основой для многих десертов, включая самый известный из них - тирамису.
Маффины с таким сыром отличаются особо нежным и мягким вкусом. В данном рецепте лимонный сок является еще одной составляющей этой праздничной выпечки.
Кексы также стильно декорированы свежими фруктами, залитыми быстрозастывающим желе.
Для декора нужно: любые мягкие фрукты, пакетик желе.
Подготовим необходимые ингредиенты для маффинов с сыром Маскарпоне.
Сыр маскарпоне взбиваем в миксере на небольшой скорости.
Плавно вводим сахар и продолжаем взбивать.
Добавляем ванильный сахар, соль, цедру и муку.
Аккуратно добавляем сок лимона и продолжаем взбивать.
По одному вводим яйца и продолжаем взбивать.
Разливаем в круглые силиконовые формы для маффинов.
Отправляем на один час в предварительно разогретую до 180 градусов духовку.
Достаем из духовки и даем полностью остыть. Декорируем свежими фруктами.
Заливаем, заранее приготовленным, быстрозастывающим желе.
Упаковываем в удобную емкость и дарим радость себе и близким! Классические маффины с сыром Маскарпоне готовы!