Маффины мишки панда

Шоколадные маффины с кремом из сыра маскарпоне. Декорация кондитерского изделия в данном рецепте выполнена в виде Мишки Панда, из-за чего и возникло такое название.

Калорийность
NAN кКал На 100 г
0 кКал Всего

Потребуется 60 мин

Ингредиенты

Поделиться
рецептом

Маффины мишки панда видео-рецепт

Маффины мишки панда пошаговый фото-рецепт

Подготовим ингредиенты для шоколадных маффинов.
Подготовим ингредиенты для крема из сыра маскарпоне и декора.
В кастрюльке объемом 1,5-2 литра соединяем молоко, маргарин и сахар.
Доводим до кипения, снимаем с огня и даем полностью остыть.
Пока смесь остывает, у нас есть время приготовить декор для маффинов. Шоколад перекладываем в кулинарный пакет и растапливаем в микроволновке.
Отрезаем кончик пакетика, делая небольшое отверстие.
На пергаменте рисуем шоколадом небольшие кружочки, которые мы будем использовать для того, чтобы сделать маффинам "Мишки Панда" ушки, глазки и носики. В кулинарном пакете должно оставатьтся небольшое количество шоколада для дополнительного декора маффинов. Даем шоколаду полностью остыть.
Готовим сухую смесь. В большой миске соединяем муку, какао и соду - затем перемешиваем.
Яйца взбиваем с помощью миксера 2-3 минуты.
Соединяем взбитые яйца с остывшей смесью из молока, сахара и маргарина.
Полученную смесь соединяем с сухими ингредиентами.
Вымешиваем до получения однородной массы.
Силиконовые формы для маффинов застилаем бумажными капсулами и наполняем тестом на 2/3 объема форм.
Выпекаем в духовке предварительно разогретой до 180 градусов в течение 30-35 минут.
Достаем из духовки и проверяем на готовность с помощью шпажки или зубочистки. Даем маффинам полностью остыть.
Пока маффины остывают - начинаем готовить крем. Маскарпоне немного взбиваем в миксере на небольшой скорости.
Понемногу вводим сахар.
Продолжаем взбивать пока сахар полностью не растворится. Готовый крем перекладываем в кулинарный пакетик.
Приступаем к декору.
Наносим крем, покрывая верхушку маффина полностью.
Готовыми шоколадными дропсами делаем ушки, как у Мишки Панда.
Подобным образом делаем глазки.
Горизонтально ставим носик.
Оставшимся в кулинарном пакетике, растопленным черным шоколадом дорисовуем Панде ротик.
Мишки Панда достаточно простые маффины, в приготовлении которых большую часть времени занимает декор. Растопленным белым шоколадом рисуем глазки, как на фото, и трудоемкое украшение маффинов завершено!