Маффины Зебра

Отличительной особенностью этих кексов является сочетание шоколадного (темного) и белого теста.

В качестве декора мы используем шоколадный ганаш и черный шоколад.

Для декора: шоколадный ганаш

  • 340 кКал На 100 г
  • 10405 кКал Всего
Потребуется 60 мин

Ингредиенты

Видео-рецепт

Пошаговый фото-рецепт

  1. Рецепт приготовления маффинов Зебра предусматривает наличие следующих ингредиентов (на фото):

    Маффины Зебра: пошаговый фото-рецепт
  2. Яйца взбиваем с сахаром на высокой скорости миксера в течении 5 минут. В хорошо взбитые яйца добавляем растопленное сливочное масло и перемешиваем.

    Яйца взбиваем с сахаром на высокой скорости миксера в течении 5 минут. Маффины Зебра: пошаговый фото-рецепт
  3. Добавляем сметану и снова перемешиваем.

    Добавляем сметану и снова перемешиваем. Маффины Зебра: пошаговый фото-рецепт
  4. Муку соединяем с рыхлителем, перемешиваем, а затем соединяем с жидкими ингредиентами. В результате получаем тесто для маффинов.

    Муку соединяем с рыхлителем, перемешиваем...Маффины Зебра: пошаговый фото-рецепт
  5. Готовое тесто делим на две равные части. В одну из частей вводим какао и перемешиваем на минимальной скорости миксера.

    Готовое тесто делим на две равные части. Маффины Зебра: пошаговый фото-рецепт
  6. Силиконовые формы для маффинов застилаем бумажными капсулами и наполняем их на ¾ объема поочередно белым и шоколадным тестом.

    Силиконовые формы для маффинов застилаем бумажными капсулами и... Маффины Зебра: пошаговый фото-рецепт
  7. Выпекаем в духовке предварительно разогретой до 180 градусов в течение 25-30 минут.

    Выпекаем в духовке предварительно разогретой до 180 градусов...Маффины Зебра: пошаговый фото-рецепт
  8. Готовым маффинам даем полностью остыть и приступаем к декору. Сначала поливаем их хорошо остывшим белым шоколадным ганашем, а затем украшаем растопленным черным шоколадом. Рецепт приготовления шоколадного ганаша Вы можете посмотреть в статье "Шоколадный ганаш" или на канале CakeMade.

    Маффины Зебра: пошаговый фото-рецепт
  9. Вот такие красивые и вкусные маффины в силиконовых формочках получаются, если готовить их по нашему рецепту!

    Маффины Зебра рецепт
  1. Главная
  2. Маффины
  3. Маффины Зебра