Маффины Зебра
Отличительной особенностью этих кексов является сочетание шоколадного (темного) и белого теста.
В качестве декора мы используем шоколадный ганаш и черный шоколад.
Для декора: шоколадный ганаш
- Калорийность
- NAN кКал На 100 г
- 0 кКал Всего
Ингредиенты
-
- Сахар 1 стакан
- Сметана 1 стакан
- Мука пшеничная 1,5 стакан
- Масло сливочное 100 г
- Яйцо 2 шт.
- Разрыхлитель теста 1 ч. л.
- Какао-порошок 3 ст. л.
Маффины Зебра пошаговый фото-рецепт
Рецепт приготовления маффинов Зебра предусматривает наличие следующих ингредиентов (на фото):
Яйца взбиваем с сахаром на высокой скорости миксера в течении 5 минут. В хорошо взбитые яйца добавляем растопленное сливочное масло и перемешиваем.
-
Добавляем сметану и снова перемешиваем.
Муку соединяем с рыхлителем, перемешиваем, а затем соединяем с жидкими ингредиентами. В результате получаем тесто для маффинов.
Готовое тесто делим на две равные части. В одну из частей вводим какао и перемешиваем на минимальной скорости миксера.
Силиконовые формы для маффинов застилаем бумажными капсулами и наполняем их на ¾ объема поочередно белым и шоколадным тестом.
-
Выпекаем в духовке предварительно разогретой до 180 градусов в течение 25-30 минут.
Готовым маффинам даем полностью остыть и приступаем к декору. Сначала поливаем их хорошо остывшим белым шоколадным ганашем, а затем украшаем растопленным черным шоколадом. Рецепт приготовления шоколадного ганаша Вы можете посмотреть в статье "Шоколадный ганаш" или на канале CakeMade.
Вот такие красивые и вкусные маффины в силиконовых формочках получаются, если готовить их по нашему рецепту!
