Кулич Пасхальный

Традиционное блюдо у православных верующих в Святой праздник Пасхи. Готовят Кулич различными способами и из различного теста, с дрожжами и без. Во всевозможных вариациях и рецептах приготовления Пасхального Кулича используются творог, изюм, цукаты, орехи. По форме Кулич печется в виде цилиндра, верхушка украшается глазурью.

Наш рецепт наивкуснейшего Пасхального Кулича, спокойно можно отнести к разряду диетических сладостей. Этот вкусный продукт подойдет людям, следящим за своей фигурой. В данном варианте минимальное количество жиров, большое содержание белка и минимум калорий.

В бездрожжевом тесте использована мука грубого помола и овсяные отруби. Полностью отсутствует сахар! А глазурь приготовлена по рецептам диеты Дюкана. При этом Диетический Кулич получается очень вкусным и в меру сладким.

  • 269 кКал На 100 г
  • 2553 кКал Всего
Потребуется 150 мин

Видео-рецепт

Пошаговый фото-рецепт

  1. Ингредиенты для диетического Кулича Пасхального:

    Ингредиенты. Кулич Пасхальный: пошаговый фото-рецепт
  2. В глубокой посуде взбиваем блендером творог, чтобы он стал более воздушным.

    В глубокой посуде взбиваем блендером творог. Кулич Пасхальный: пошаговый фото-рецепт
  3. Отделяем белки от желтков.

    Отделяем белки от желтков. Кулич Пасхальный: пошаговый фото-рецепт
  4. Желтки добавляем в творог, а белки - в отдельную посуду.

    Желтки добавляем в творог. Кулич Пасхальный: пошаговый фото-рецепт
  5. Перебиваем блендером желтки с творогом, как на фото:

    Перебиваем блендером желтки с творогом. Кулич Пасхальный: пошаговый фото-рецепт
  6. Добавляем муку, сливки, и еще раз взбиваем всю массу блендером.

    Добавляем муку, сливки, и еще раз взбиваем всю массу блендером.Кулич Пасхальный: пошаговый фото-рецепт
  7. Затем добавляем изюм и ванилин с корицей (по вкусу) в творожную массу.

    Добавляем изюм и ванилин с корицей. Кулич Пасхальный: пошаговый фото-рецепт
  8. Все ингредиенты снова перебиваем блендером.

    Все ингредиенты снова перебиваем блендером. Кулич Пасхальный: пошаговый фото-рецепт
  9. Добавляем к белкам 1 ст.л. стевии и взбиваем блендером до устойчивой пены. А после добавляем белки в тесто.

    Добавляем к белкам 1 ст.л. стевии. Кулич Пасхальный: пошаговый фото-рецепт
  10. Всю массу перемешиваем блендером до однородности, даем тесту немного постоять.

    Всю массу перемешиваем блендером до однородности. Кулич Пасхальный: пошаговый фото-рецепт
  11. Форму смазываем сливочным маслом.

    Форму смазываем сливочным маслом. Кулич Пасхальный: пошаговый фото-рецепт
  12. Заливаем тесто в форму, как показано на фото:

    Заливаем тесто в форму. Кулич Пасхальный: пошаговый фото-рецепт
  13. Формой с тестом постучите о стол, чтобы вышли остатки воздуха.

    Формой с тестом постучите о стол, чтобы вышли остатки воздуха. Кулич Пасхальный: пошаговый фото-рецепт
  14. Отправляем форму с тестом в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 1,5 часа.

    Отправляем форму с тестом в заранее разогретую до 180 градусов. Кулич Пасхальный: пошаговый фото-рецепт
  15. Следите, чтобы тесто поднялось (духовку во время выпекания нельзя открывать), а верхушка стала румяной и твердой. По истечении времени приготовления духовку выключите, но кулич не доставайте некоторое время.

    Следите, чтобы тесто поднялось. Кулич Пасхальный: пошаговый фото-рецепт
  16. Тем временем готовим глазурь. Смешиваем в кастрюльке крахмал, молоко и 1 ч.л. стевии.

    Готовим глазурь. Кулич Пасхальный: пошаговый фото-рецепт
  17. Ставим на маленький огонь, и, постоянно помешивая, доводим до загустения.

    Ставим на маленький огонь. Кулич Пасхальный: пошаговый фото-рецепт
  18. Извлекаем кулич из духовки, только после того, как он там немного настоялся, чтоб не осел.

    Извлекаем кулич из духовки. Кулич Пасхальный: пошаговый фото-рецепт
  19. Покрываем немного остывший кулич глазурью по рецепту Дюкана.

    Покрываем немного остывший кулич глазурью по рецепту Дюкана. Кулич Пасхальный: пошаговый фото-рецепт
  20. Затем можно украсить верхушку кулича в глазури на свое усмотрение.

    Кулич Пасхальный: пошаговый фото-рецепт
  21. Пасхальный диетический кулич готов! Его можно отправить на некоторое время в холодильник, так как этот рецепт кулича после холода становится еще вкуснее.

    Кулич Пасхальный вкусный рецепт
  1. Главная
  2. Диетические
  3. Кулич Пасхальный