Зефир Маршмеллоу

Диетический и нежный десерт без сахара выполнен из яичных белков, который буквально тает во рту.

Полное отсутствие жиров и углеводов. Можно наслаждаться вкусом в любое время суток с пользой для своей фигуры.

  • 53 кКал На 100 г
  • 120 кКал Всего
Потребуется 75 мин

Ингредиенты

Видео-рецепт

Пошаговый фото-рецепт

  1. Ингредиенты для Маршмеллоу:

    Ингредиенты. Маршмеллоу: пошаговый фото-рецепт
  2. Заливаем желатин 30-40 гр. воды комнатной температуры.

    Заливаем желатин. Маршмеллоу: пошаговый фото-рецепт
  3. Перемешиваем чайной ложкой.

    Перемешиваем чайной ложкой. Маршмеллоу: пошаговый фото-рецепт
  4. Аккуратно, чтобы не попал желток, отделяем белки. Используем только холодные яйца.

    Аккуратно, чтобы не попал желток, отделяем белки. Маршмеллоу: пошаговый фото-рецепт
  5. Ставим желатин на маленький огонь.

    Ставим желатин на маленький огонь. Маршмеллоу: пошаговый фото-рецепт
  6. Постоянно помешивая ложкой, добавляем щепотку ванилина. До кипения не доводим.

    Постоянно помешивая ложкой, добавляем щепотку ванилина. Маршмеллоу: пошаговый фото-рецепт
  7. Взбиваем белки на высокой скорости.

    Взбиваем белки на высокой скорости. Маршмеллоу: пошаговый фото-рецепт
  8. Продолжая взбивать, выжимаем в белки сок половины лимона, как на фото:

    Продолжая взбивать, выжимаем в белки сок. Маршмеллоу: пошаговый фото-рецепт
  9. Добавляем чайную ложку стевии, перемешиваем.

    Добавляем чайную ложку стевии, перемешиваем. Маршмеллоу: пошаговый фото-рецепт
  10. Вливаем растопленный желатин в белковую массу, как на фото. Перемешиваем. Масса должна быть густой и глянцевой.

    Вливаем растопленный желатин. Маршмеллоу: пошаговый фото-рецепт
  11. Быстро перемещаем массу в форму, разравниваем.

    Быстро перемещаем массу в форму. Маршмеллоу: пошаговый фото-рецепт
  12. Натираем сверху цедру лимона, как на фото:

    Натираем сверху цедру лимона. Маршмеллоу: пошаговый фото-рецепт
  13. Помещаем на час в холодильник. А затем можно нарезать на кубики, прямо в форме.

    Помещаем на час в холодильник. Маршмеллоу: пошаговый фото-рецепт
  14. Извлечь из формы можно руками или при помощи лопаточки.

    Маршмеллоу: пошаговый фото-рецепт
  15. Диетические маршмеллоу готовы!

    Маршмеллоу рецепт
  1. Главная
  2. Диетические
  3. Зефир Маршмеллоу