Зефир Маршмеллоу

Диетический и нежный десерт без сахара выполнен из яичных белков, который буквально тает во рту.

Полное отсутствие жиров и углеводов. Можно наслаждаться вкусом в любое время суток с пользой для своей фигуры.

Потребуется 75 мин

Ингредиенты

Поделиться
рецептом

Ингредиенты для Маршмеллоу:
Заливаем желатин 30-40 гр. воды комнатной температуры.
Перемешиваем чайной ложкой.
Аккуратно, чтобы не попал желток, отделяем белки. Используем только холодные яйца.
Ставим желатин на маленький огонь.
Постоянно помешивая ложкой, добавляем щепотку ванилина. До кипения не доводим.
Взбиваем белки на высокой скорости.
Продолжая взбивать, выжимаем в белки сок половины лимона, как на фото:
Добавляем чайную ложку стевии, перемешиваем.
Вливаем растопленный желатин в белковую массу, как на фото. Перемешиваем. Масса должна быть густой и глянцевой.
Быстро перемещаем массу в форму, разравниваем.
Натираем сверху цедру лимона, как на фото:
Помещаем на час в холодильник. А затем можно нарезать на кубики, прямо в форме.
Извлечь из формы можно руками или при помощи лопаточки.
Диетические маршмеллоу готовы!