Торт Черный Лес

Необыкновенно нежный и воздушный торт.

Классическое сочетание кислинки вишни со сладкими сливками и шоколадным бисквитом, пропитанным вишневым соком.

  • 164 кКал На 100 г
  • 1274 кКал Всего
Потребуется 60 мин

Ингредиенты

Видео-рецепт

Пошаговый фото-рецепт

  1. Ингредиенты для приготовления десерта Черный Лес представлены на фото:

    Ингредиенты для приготовления десерта Черный... Торт Черный Лес: пошаговый фото-рецепт
  2. Для начала приготовим маленький бисквит. Взбиваем 2 яйца и 100 гр. сахара на максимальной скорости миксера в течение 10 минут:

    Для начала приготовим маленький бисквит.... Торт Черный Лес: пошаговый фото-рецепт
  3. Пока взбиваются яйца с сахаром, заливаем какао кипятком, тщательно перемешиваем и даем ему немного постоять:

    Пока взбиваются яйца с сахаром, заливаем... Торт Черный Лес: пошаговый фото-рецепт
  4. Снижаем скорость миксера до минимальной, и вводим муку:

    Снижаем скорость миксера до минимальной, и... Торт Черный Лес: пошаговый фото-рецепт
  5. Когда мука полностью размешается, вводим какао:

    Когда мука полностью размешается, вводим... Торт Черный Лес: пошаговый фото-рецепт
  6. Готовое тесто переливаем в форму диаметром 12 см. Дно формы застелено пергаментной бумагой:

    Готовое тесто переливаем в форму диаметром 12... Торт Черный Лес: пошаговый фото-рецепт
  7. Выпекаем в духовке, заранее разогретой до 180 градусов в течение 30 минут

    Выпекаем в духовке, заранее разогретой до 180... Торт Черный Лес: пошаговый фото-рецепт
  8. Пока печется бисквит, приготовим вишню. Можно использовать свежую или замороженную, как у нас, без косточки. Заливаем вишню небольшим количеством воды и доводим до кипения. Даем вишне полностью остыть.

    Пока печется бисквит, приготовим вишню. Можно... Торт Черный Лес: пошаговый фото-рецепт
  9. Готовим крем. Сливки и 100 гр. сахара соединяем в чаше миксера. Взбиваем, пока сливки не загустеют, как показано на фото. Крем готов.

    Готовим крем. Сливки и 100 гр. сахара... Торт Черный Лес: пошаговый фото-рецепт
  10. Достаем бисквит, даем ему полностью остыть и разрезаем на 2 равные части.

    Достаем бисквит, даем ему полностью остыть и... Торт Черный Лес: пошаговый фото-рецепт
  11. Обе части обильно поливаем вишневым соком, как на фото:

    Обе части обильно поливаем вишневым соком,... Торт Черный Лес: пошаговый фото-рецепт
  12. Выкладываем на нижний слой бисквита крем. Кладем достаточно много, около 2 см высотой.

    Выкладываем на нижний слой бисквита крем.... Торт Черный Лес: пошаговый фото-рецепт
  13. На крем выкладываем вишню, как показано на фото. Чем больше вишни, тем лучше:

    На крем выкладываем вишню, как показано на... Торт Черный Лес: пошаговый фото-рецепт
  14. Накрываем второй частью бисквита:

    Накрываем второй частью бисквита:... Торт Черный Лес: пошаговый фото-рецепт
  15. Начинаем декорировать. Закрываем бока кремом и выравниваем с помощью шпателя:

    Начинаем декорировать. Закрываем бока кремом... Торт Черный Лес: пошаговый фото-рецепт
  16. Затем выравниваем с помощью шпателя верх, как на фото:

    Затем выравниваем с помощью шпателя верх, как... Торт Черный Лес: пошаговый фото-рецепт
  17. Оставшийся крем перекладываем в кондитерский мешок с насадкой, и украшаем торт с помощью подходящей насадки:

    Оставшийся крем перекладываем в кондитерский... Торт Черный Лес: пошаговый фото-рецепт
  18. Посыпаем готовый торт тертым шоколадом:

    Посыпаем готовый торт тертым шоколадом:... Торт Черный Лес: пошаговый фото-рецепт
  19. Украшаем вишнями:

    Украшаем вишнями:... Торт Черный Лес: пошаговый фото-рецепт
  20. Вишневый торт "Черный Лес" готов!

    Торт Черный Лес: пошаговый фото-рецепт Торт Черный Лес рецепт
  1. Главная
  2. Торты
  3. Торт Черный Лес