Американский брауни

Брауни в американской кухне – то же самое, что у нас, например, шарлотка. Это один из самых популярных десертов в мире!

Состоит из шоколадного теста с влажной шоколадной начинкой.

  • 360 кКал На 100 г
  • 3110 кКал Всего
Потребуется 60 мин

Видео-рецепт

Пошаговый фото-рецепт

  1. Ингредиенты для Американского Брауни:

    Ингредиенты. Американский Брауни: пошаговый фото-рецепт
  2. Растапливаем масло с сахаром на маленьком огне.

    Растапливаем масло с сахаром на маленьком огне. Американский Брауни: пошаговый фото-рецепт
  3. Нарезаем шоколад небольшими кусочками, как показано на фото:

    Нарезаем шоколад небольшими кусочками. Американский Брауни: пошаговый фото-рецепт
  4. Отправляем шоколад в растопленное масло с сахаром. Держим на огне, помешивая, доводим до однородной массы.

    Отправляем шоколад в растопленное масло с сахаром. Американский Брауни: пошаговый фото-рецепт
  5. Шоколад растопится и масса приобретет однородную консистенцию, как на фото:

    Шоколад растопится и масса приобретет однородную консистенцию. Американский Брауни: пошаговый фото-рецепт
  6. Просеиваем муку, чтобы тесто было немного пышнее.

    Просеиваем муку, чтобы тесто было немного пышнее. Американский Брауни: пошаговый фото-рецепт
  7. Смешиваем сухие ингредиенты: разрыхлитель, муку, и немного соли (для усиления вкуса шоколада).

    Смешиваем сухие ингредиенты. Американский Брауни: пошаговый фото-рецепт
  8. Через сито (чтобы избежать комочков) добавляем в смесь из сухих ингредиентов какао и перемешиваем ложкой.

    Через сито (чтобы избежать комочков) добавляем в смесь из сухих ингредиентов какао и перемешиваем ложкой. Американский Брауни: пошаговый фото-рецепт
  9. Взбиваем в отдельной емкости яйца, пока масса не увеличится в объеме и не приобретет однородный бежевый оттенок.

    Взбиваем в отдельной емкости яйца. Американский Брауни: пошаговый фото-рецепт
  10. В яйца добавляем несколько капель экстракта ванили.

    В яйца добавляем несколько капель экстракта ванили. Американский Брауни: пошаговый фото-рецепт
  11. Добавляем сухие ингредиенты в массу с яйцами и тщательно перемешиваем. Получится густая масса.

    Добавляем сухие ингредиенты в массу с яйцами и тщательно перемешиваем. Американский Брауни: пошаговый фото-рецепт
  12. В тесто добавляем растопленный шоколад с маслом и сахаром, тщательно перемешиваем ложкой.

    В тесто добавляем растопленный шоколад с маслом и сахаром. Американский Брауни: пошаговый фото-рецепт
  13. Последний штрих - растворимый кофе. Добавляем его в тесто и перемешиваем.

    Последний штрих - растворимый кофе. Американский Брауни: пошаговый фото-рецепт
  14. Выкладываем тесто в форму с пергаментом и ставим выпекаться на 30-40 минут в предварительно разогретую духовку до 180 градусов.

    Выкладываем тесто в форму с пергаментом и ставим выпекаться. Американский Брауни: пошаговый фото-рецепт
  15. Чтобы добиться идеально ровных краев, после выпекания Брауни лучше поместить в холодильник до полного охлаждения.

    Чтобы добиться идеально ровных краев. Американский Брауни: пошаговый фото-рецепт
  16. Подают Брауни по Американскому рецепту в виде небольших прямоугольных кусочков.

    Американский Брауни: пошаговый фото-рецепт
  17. Украсить можно карамелью, растопленным шоколадом, ягодами или сахарной пудрой, как в нашем варианте (на фото):

    Американский Брауни: пошаговый фото-рецепт Американский Брауни рецепт
  1. Главная
  2. Пироги
  3. Американский брауни