Торт Панчо
Этот тортик имеет множество различных способов приготовления и оформления.
История его возникновения идет с советских времен. Это бестселлер московской кондитерской фабрики «Фили-Бейкер», которая выпускает его по сей день.
Я же буду делать торт Панчо на кефире, а для декора буду использовать сливочный крем и шоколад.
- Калорийность
- NAN кКал На 100 г
- 0 кКал Всего
Ингредиенты
-
- Мука пшеничная 300 г
- Сахар 400 г
- Кефир 500 мл
- Сода пищевая 2 ч. л.
- Какао-порошок 2 ст. л.
- Яйцо 2 шт.
- Йогурт 1 л
- Банан 4 шт.
Торт Панчо пошаговый фото-рецепт
Ингредиенты для торта Панчо на фото:
В большой миске соединяем кефир и соду, размешиваем. Затем вводим яйца и снова вымешиваем массу до однородности.
-
Добавляем сахар.
Добавляем муку и размешиваем с помощью лопатки пока не исчезнут все комочки и тесто не станет однородным.
В разъемную форму диаметром 21см., дно которой застелено пергаментной бумагой, переливаем половину теста и выпекаем в духовке разогретой до 180 градусов в течение 30-35 минут.
В оставшееся тесто вводим какао и размешиваем, делая его шоколадным.
Выпекаем шоколадное тесто в форме того же диаметра в духовке разогретой до 180 градусов 30-35 минут. Готовым коржам даем остыть.
-
Когда коржи остынут берем белый корж и разрезаем на две части. Одну из частей разрезаем на восемь сегментов, как на фото, вторую – разрезаем продольно на прямоугольники шириной около 2,5-3 см.
Все полученные сегменты выкладываем в миску такого же диаметра, как и форма для выпечки тортов (см. на фото).
И выкладываем бортики из второй части как на фото.
Шоколадный корж разрезаем на две части, основание коржа делаем более тонким.
Верхнюю часть шоколадного коржа и остатки белого нарезаем небольшими кубиками.
Бананы очищаем от кожуры и нарезаем кольцами шириной около 1 см.
Соединяем нарезанные коржи, бананы, йогурт и перемешиваем все ингредиенты.
Переливаем полученную смесь в заготовленную форму, как на фото.
Разравниваем и накрываем тонким шоколадным коржом. Отправляем торт Панчо в холодильник на несколько часов, а лучше на всю ночь.
Готовый торт извлекаем из формы.
Покрываем сливочным кремом.
Декорируем торт цветным либо черным шоколадом.
Торт Панчо готов! Приятного аппетита!
