Карамельный соус
Вкусный и красивый соус можно использовать как в качестве начинки, так и для поливки различных десертов, тортов, пирожных, мороженого, сырников, блинов и панкейков.
- Калорийность
- 493 кКал На 100 г
- 2341 кКал Всего
Ингредиенты
-
- Сахар 200 г
- Масло сливочное 150 г
- Сливки 35% жирности 125 мл
Карамельный соус пошаговый фото-рецепт
3 ингредиента необходимо для приготовления карамельного соуса:
-
Сахар пересыпаем в кастрюльку с двойным дном и отправляем на медленный огонь. Растапливаем сахар до состояния карамели, пока не исчезнут все кристаллики сахара. Желательно не мешать, но если уж очень хочется ускорить процесс, то можно только в самом конце процесса.
-
Готовую карамель снимаем с огня и вводим сливочное масло, интенсивно размешиваем до получения однородной консистенции
-
Таким же способом вводим сливки.
Готовому карамельному соусу даем полностью остыть, а затем используем для приготовления и декора различных кондитерских изделий.
- Главная
- Желе и Кремы
- Карамельный соус
