Как сделать миндальную муку
Миндальная мука широко используется для приготовления различных десертов и пирожных, особенно популярна она у французских кондитеров.
Этот тип муки является одним из основных ингредиентов при приготовлении макарун. В этом уроке вы узнаете как сделать миндальную муку в домашних условиях.
Ингредиенты
- 100 г миндаля
Как сделать миндальную муку пошаговый фото-урок
Чтобы приготовить миндальную муку в домашних условиях нужно 100 г миндаля:
-
Заливаем миндаль крутым кипятком и оставляем минут на 10 минимум. Лучше дать постоять больше времени, чтобы легче снималась кожура.
Кожура миндаля разбухнет и будет легко сниматься - очищаем миндаль от кожуры.
Немного подсушиваем его на сковороде либо в микроволновой печи на максимальной мощности 1-1,5 минуты. Даем орешкам полностью остыть.
Измельчаем миндаль с помощью блендера до состояния мелкой крошки.
Чтобы мука была однородной, без больших кусочков миндаля, обязательно просеиваем готовую муку через мелкое сито.
-
Миндальная мука готова!
