Тонкие блины на кефире с дырочками пошаговый рецепт в домашних условиях

Тонкие блины на кефире с дырочками

Говорят, что приготовление вкусных блинов – это целое искусство. Используя этот пошаговый рецепт, с заданием справится даже молодая хозяйка. Эти тонкие, ажурные и очень нежные блинчики на кефире станут прекрасным завершением любой трапезы. Они могут использоваться при приготовлении блинного торта. А так же в них можно заворачивать различную начинку. Но они вкусны и сами по себе. Отличным дополнением к ним станет сметана, мёд, сиропы или варенье.

  • Калорийность
  • 0 кКал На 100 г
  • 0 кКал Всего
Потребуется 30 мин

Ингредиенты

Тонкие блины на кефире с дырочками видео-рецепт

Тонкие блины на кефире с дырочками пошаговый фото-рецепт

  1. Тонкие блины на кефире с дырочками: В небольшой ковшик наливаем молоко, ставим его на небольшой огонь, и следим, чтобы оно не выкипело.

    В небольшой ковшик наливаем молоко, ставим его на небольшой огонь, и следим, чтобы оно не выкипело.

  2. Тонкие блины на кефире с дырочками: Тем временем в кастрюлю наливаем кефир. Его необходимо нагреть, но ни в коем случае не доводить до кипения.

    Тем временем в кастрюлю наливаем кефир. Его необходимо нагреть, но ни в коем случае не доводить до кипения.

  3. Тонкие блины на кефире с дырочками: Добавляем в тёплый кефир соду, и хорошо перемешиваем, чтобы кефир вспенился, и погасилась сода.

    Добавляем в тёплый кефир соду, и хорошо перемешиваем, чтобы кефир вспенился, и погасилась сода.

    [banner_banner1] {banner_banner1} [/banner_banner1]
  4. Тонкие блины на кефире с дырочками: Затем добавляем сахар и соль.

    Затем добавляем сахар и соль.

  5. Тонкие блины на кефире с дырочками: Тёплый кефир (примерно 70*) снимаем с огня, хорошо перемешиваем, и постепенно частями начинаем добавлять муку. Чтобы

    Тёплый кефир (примерно 70*) снимаем с огня, хорошо перемешиваем, и постепенно частями начинаем добавлять муку. Чтобы блинчики получились без комочков, необходимо вначале сделать густое тесто как на оладьи, а потом уже разбавить его молоком.

  6. Тонкие блины на кефире с дырочками: Когда молоко стало горячим, снимаем его с огня, чтобы на поверхности не образовалась пенка. Небольшой струйкой вливаем

    Когда молоко стало горячим, снимаем его с огня, чтобы на поверхности не образовалась пенка. Небольшой струйкой вливаем его в тесто, постоянно помешивая венчиком. Если тесто получится жидковатым, отлейте часть в другую миску, добавьте муку, тщательно размешайте и соедините с основным тестом.

  7. Тонкие блины на кефире с дырочками: В завершение добавляем 2 столовые ложки масла, и перемешиваем.

    В завершение добавляем 2 столовые ложки масла, и перемешиваем.

  8. Тонкие блины на кефире с дырочками: Тесто для блинчиков по густоте должно быть как жидкая сметана или жизные сливки, но ни в коем случае не как вода.

    Тесто для блинчиков по густоте должно быть как жидкая сметана или жизные сливки, но ни в коем случае не как вода.

    [banner_banner2] {banner_banner2} [/banner_banner2]
  9. Тонкие блины на кефире с дырочками: Обжариваем блинчики с двух сторон до золотистого цвета. Переворачивать блинчики нужно аккуратно, чтобы не порвать их.

    Обжариваем блинчики с двух сторон до золотистого цвета. Переворачивать блинчики нужно аккуратно, чтобы не порвать их.

  10. Тонкие блины на кефире с дырочками: Готовые блинчики лучше с пылу с жару сразу подавать к столу. Но и спустя время, даже остывшие, они остаются мягкими

    Готовые блинчики лучше с пылу с жару сразу подавать к столу. Но и спустя время, даже остывшие, они остаются мягкими и эластичными.

  1. Главная
  2. Блины
  3. Тонкие блины на кефире с дырочками