Сладкий осетинский пирог пошаговый рецепт в домашних условиях

Сладкий осетинский пирог

Осетинские пироги – это душа Осетии. Плоские лепёшки из тонкого теста с обильной начинкой подают к столу в будни и праздники. Это блюдо давно вышло за рамки национальной кухни, и стало альтернативой пиццы во многих ресторанах доставки еды в разных городах России и Украины. Но фастфуд никогда не сравнится с нежнейшим, сочным, горячим пирогом, приготовленным на собственной кухне.

  • Калорийность
  • 141 кКал На 100 г
  • 3290 кКал Всего
Потребуется 160 мин

Сладкий осетинский пирог видео-рецепт

Сладкий осетинский пирог пошаговый фото-рецепт

  1. Сладкий осетинский пирог: Чтобы приготовить тесто, растворите дрожжи, сахар и немного муки в тёплом молоке. Оставьте в тёплом месте до появления пенной

    Чтобы приготовить тесто, растворите дрожжи, сахар и немного муки в тёплом молоке. Оставьте в тёплом месте до появления пенной шапочки.

  2. Сладкий осетинский пирог: Поместите в миску половину просеянной муки, соль и опару.

    Поместите в миску половину просеянной муки, соль и опару.

    [banner_banner1] {banner_banner1} [/banner_banner1]
  3. Сладкий осетинский пирог: Добавьте яйца, кефир и остывшее растопленное масло.

    Добавьте яйца, кефир и остывшее растопленное масло.

  4. Сладкий осетинский пирог: Смешайте ингредиенты, добавьте оставшуюся муку, и замесите мягкое и эластичное тесто.

    Смешайте ингредиенты, добавьте оставшуюся муку, и замесите мягкое и эластичное тесто.

  5. Сладкий осетинский пирог: Из теста сформируйте шар, поместите его в миску, накройте полотенцем, и отправьте на расстойку (до 2 часов).

    Из теста сформируйте шар, поместите его в миску, накройте полотенцем, и отправьте на расстойку (до 2 часов).

  6. Сладкий осетинский пирог: Для приготовления начинок очистите и нарежьте яблоки на тонкие ломтики.

    Для приготовления начинок очистите и нарежьте яблоки на тонкие ломтики.

  7. Сладкий осетинский пирог: Курагу залейте кипятком, и оставьте набухать.

    Курагу залейте кипятком, и оставьте набухать.

  8. Сладкий осетинский пирог: Затем обсушите её и нарежьте.

    Затем обсушите её и нарежьте.

    [banner_banner2] {banner_banner2} [/banner_banner2]
  9. Сладкий осетинский пирог: Для первой начинки творог разотрите с сахаром, яйцом и курагой.

    Для первой начинки творог разотрите с сахаром, яйцом и курагой.

  10. Сладкий осетинский пирог: Для второй начинки смешайте вишню с сахаром и крахмалом.

    Для второй начинки смешайте вишню с сахаром и крахмалом.

  11. Сладкий осетинский пирог: Готовое тесто разделите на 6 равных частей.

    Готовое тесто разделите на 6 равных частей.

  12. Сладкий осетинский пирог: Раскатайте каждую в круглый пласт.

    Раскатайте каждую в круглый пласт.

  13. Сладкий осетинский пирог: Выложите 3 пласта на смазанный маслом противень. По поверхности первого равномерно распределите яблоки, и присыпьте сахаром.

    Выложите 3 пласта на смазанный маслом противень. По поверхности первого равномерно распределите яблоки, и присыпьте сахаром.

  14. Сладкий осетинский пирог: Распределите поверх второго пласта вишнёвую начинку.

    Распределите поверх второго пласта вишнёвую начинку.

  15. Сладкий осетинский пирог: Распределите поверх третьего пласта творожную начинку.

    Распределите поверх третьего пласта творожную начинку.

  16. Сладкий осетинский пирог: В центре оставшихся трёх пластов проделайте небольшие отверстия.

    В центре оставшихся трёх пластов проделайте небольшие отверстия.

  17. Сладкий осетинский пирог: Соедините заготовки попарно, защипните края, и удалите излишки теста.

    Соедините заготовки попарно, защипните края, и удалите излишки теста.

  18. Сладкий осетинский пирог: Выпекайте пироги в духовке при температуре 180*С в течение 25-30 минут.

    Выпекайте пироги в духовке при температуре 180*С в течение 25-30 минут.

  19. Сладкий осетинский пирог: Горячие пироги смажьте сливочным маслом и присыпьте сахарной пудрой.

    Горячие пироги смажьте сливочным маслом и присыпьте сахарной пудрой.

  20. Сладкий осетинский пирог: Приготовьте один из таких пирогов для своей семьи или пригласите на чаепитие друзей. Приятного аппетита!

    Приготовьте один из таких пирогов для своей семьи или пригласите на чаепитие друзей. Приятного аппетита!

  1. Главная
  2. Пироги
  3. Сладкий осетинский пирог