Классические пончики пошаговый рецепт в домашних условиях

Классические пончики

Жаренные в кипящем масле пончики сложно отнести к здоровой пище. Но такое блюдо есть в кухне многих стран мира, только называется по-разному. Обычно под пышками или пончиками понимают глазированные или присыпанные сахарной пудрой колечки жареного теста. Но существуют и варианты с начинками в виде ягодного джема, шоколадного крема или варёного сгущённого молока. Приготовить их на собственной кухне не составит большого труда, особенно, если следовать подробным инструкциям нашего пошагового рецепта.

  • Калорийность
  • 0 кКал На 100 г
  • 0 кКал Всего
Потребуется 60 мин

Классические пончики видео-рецепт

Классические пончики пошаговый фото-рецепт

  1. Классические пончики: Смешиваем муку, соль, сахар, дрожжи и цитрусовую цедру.

    Смешиваем муку, соль, сахар, дрожжи и цитрусовую цедру.

  2. Классические пончики: Добавляем молоко и яйцо.

    Добавляем молоко и яйцо.

  3. Классические пончики: Замешиваем тесто.

    Замешиваем тесто.

  4. Классические пончики: Если тесто продолжает липнуть к рукам - добавьте немного муки. Заканчиваем вымешивание руками.

    Если тесто продолжает липнуть к рукам - добавьте немного муки. Заканчиваем вымешивание руками.

  5. Классические пончики: Добавляем к тесту сливочное масло, и вымешиваем до однородности.

    Добавляем к тесту сливочное масло, и вымешиваем до однородности.

  6. Классические пончики: Получившемуся гладкому тесту придаём форму шара, накрываем полотенцем, и оставляем на 1 час.

    Получившемуся гладкому тесту придаём форму шара, накрываем полотенцем, и оставляем на 1 час.

  7. Классические пончики: Спустя час тесто увеличится вдвое.

    Спустя час тесто увеличится вдвое.

  8. Классические пончики: Раскатываем его скалкой в пласт толщиной 1 см.

    Раскатываем его скалкой в пласт толщиной 1 см.

  9. Классические пончики: При помощи стакана вырезаем кружки, а крышечкой выдавливаем центральное отверстие.

    При помощи стакана вырезаем кружки, а крышечкой выдавливаем центральное отверстие.

  10. Классические пончики: Получившиеся колечки опускаем в разогретое масло, и обжариваем на среднем огне до золотистого цвета по одной минуте с каждой стороны.

    Получившиеся колечки опускаем в разогретое масло, и обжариваем на среднем огне до золотистого цвета по одной минуте с каждой стороны.

  11. Классические пончики: Готовим глазурь. Для этого в несколько приёмов смешиваем растопленное сливочное масло с водой и сахарной пудрой.

    Готовим глазурь. Для этого в несколько приёмов смешиваем растопленное сливочное масло с водой и сахарной пудрой.

  12. Классические пончики: Силиконовой кисточкой смазываем пончики с обеих сторон глазурью.

    Силиконовой кисточкой смазываем пончики с обеих сторон глазурью.

  13. Классические пончики: Чтобы получить шоколадную глазурь, добавляем к базовой растопленный шоколад. Обмакиваем в него одну сторону пончика, и, при желании,

    Чтобы получить шоколадную глазурь, добавляем к базовой растопленный шоколад. Обмакиваем в него одну сторону пончика, и, при желании, посыпаем сахарным декором.

  14. Классические пончики: Так же базовую глазурь можно подкрасить ягодным сиропом или пищевым красителем.

    Так же базовую глазурь можно подкрасить ягодным сиропом или пищевым красителем.

  15. Классические пончики: Вот такие вкусные и красивые пончики у нас получились. Приятного аппетита!

    Вот такие вкусные и красивые пончики у нас получились. Приятного аппетита!

  1. Главная
  2. Пирожные
  3. Классические пончики
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив