Творожный кекс
Кекс – это очень вкусный универсальный десерт. Его можно подавать с вареньем к молоку, можно, намазав сливочным маслом, к чаю или кофе. А можно есть без добавок, запивая компотом, например. Есть кексы сложные, в состав которых входят цукаты, орехи, лукум или джемы. А есть простые – сдобные пироги продолговатой формы, похожие на рассыпчатый сладкий хлеб. Сверху кексы традиционно присыпаются сахарной пудрой, но могут и глазироваться помадкой, шоколадом, декорироваться ягодами или присыпками.
- Калорийность
- 356 кКал На 100 г
- 2323 кКал Всего
Ингредиенты
-
- Масло сливочное 100 г
- Мука пшеничная 180 г
- Творог 180 г
- Сахар 180 г
- Яйцо 2 шт.
- Разрыхлитель теста 1 ч. л.
- Соль щепотка
- Ванильный экстракт 1 ч. л.
Творожный кекс пошаговый фото-рецепт
Смешиваем муку с разрыхлителем.
Добавляем в размягчённое сливочное масло сахар, и взбиваем миксером в течение 5-7 минут.
Протёртый через сито творог добавляем к масляно-сахарной смеси, и взбиваем миксером.
По одному вводим яйца.
Добавляем соль и ванильный экстракт.
Насыпаем муку, и перемешиваем до однородности на малых оборотах.
В итоге получается густое эластичное тесто.
Выкладываем тесто в форму, предварительно смазанную сливочным маслом и присыпанную мукой.
Немного разравниваем поверхность кулинарной лопаткой, и отправляем кекс в разогретую до 170*С духовку на 50-60 минут.
Когда кекс зарумянится, проверяем его готовность деревянной шпажкой.
На правильно приготовленном кексе должна быть вот такая трещина.
Остывший кекс вынимаем из формы, и присыпаем сверху сахарной пудрой. Приятного аппетита!
