Банановый кекс
Банановый кекс – это традиционная американская выпечка. Несмотря на бюджетный, простой и быстрый рецепт – это неимоверно вкусное и ароматное лакомство. Он вполне самодостаточен, но также очень вкусно его есть с маслом и сыром, или намазав ложечку джема или конфитюра. Попробуйте этот кекс единожды, и вы станете его печь каждый раз, как только вам нужно будет «утилизировать» переспевшие бананы. А ещё этот рецепт всегда приходит на ум, когда на пороге неожиданно появляются гости.
- Калорийность
- 122 кКал На 100 г
- 9290 кКал Всего
Ингредиенты
-
- Банан 3-4 шт.
- Лимонный сок (фреш) 1/2 лимона
- Сахар 100 г
- Яйцо 3 шт.
- Растительное масло 150 мл
- Вода 60 мл
- Мука пшеничная 300 г
- Разрыхлитель теста 10 г
- Соль 5 г
- Миндаль 70 г
- Темный шоколад 75 г
Банановый кекс пошаговый фото-рецепт
Очищаем бананы, и разминаем в пюре. Чем они спелее, тем слаще будет кекс. В идеале бананы должны быть совсем переспевшими с тёмно-коричневой кожурой.
Добавляем к бананам немного лимонного сока.
Насыпаем сахар и вбиваем яйца.
Наливаем масло, воду, и всё это хорошо смешиваем миксером в однородную массу.
В несколько приёмов вводим просеянную муку, смешанную с разрыхлителем и солью.
В ступке измельчаем миндаль.
Шоколад рубим в мелкую крошку.
Добавляем в тесто, и хорошо перемешиваем.
В смазанную сливочным маслом форму выкладываем тесто, и ставим выпекать в духовку, разогретую до 180*С.
Выпекаться кекс будет в течение 50 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой.
Банановый кекс очень вкусен как в тёплом виде, так и уже остывшим. Его можно подавать к чаю или с кофе, а можно запивать молоком или компотом. В любом случае будет вкусно. Приятного аппетита!
