Мороженое крем-брюле
В мире существует сотни тысяч разновидностей мороженого. Но особое место в этом разнообразии занимает крем-брюле. И если десерт, являющийся прототипом этого лакомства, приготовить не так просто, то порадовать себя и близких восхитительным мороженным совсем несложно. Достаточно следовать рекомендациям этого пошагового рецепта.
- Калорийность
- 266 кКал На 100 г
- 2124 кКал Всего
Ингредиенты
-
- Вареная сгущенка 200 г
- Молоко 200 г
- Сливки 35% жирности 400 г
Мороженое крем-брюле пошаговый фото-рецепт
Выкладываем в миску сгущённое молоко, заливаем его молоком, и оставляем на 15-20 минут, чтобы облегчить смешивание.
Тем временем взбиваем охлаждённые сливки в густую пышную массу.
Не растворившиеся остатки сгущённого молока разбиваем при помощи миксера.
По столовой ложке вводим смесь во взбитые сливки на низких оборотах миксера.
В результате у нас должна получиться пышная воздушная масса. Перекладываем её в контейнер или в формочки для замораживания, и убираем в морозильную камеру на 6-8 часов.
Перед подачей на стол нужно подержать мороженное 10 минут на столе при комнатной температуре. Затем накладываем шарики в порционные креманки, и подаём к столу. Приятного аппетита!
