Морковный кекс
Многие люди скептически относятся к морковной выпечке, боятся получить явный овощной вкус. И совершенно зря! Пробуя этот удивительный кекс, никто не догадается, какой его главный ингредиент. Цукаты, орешки и сочная морковь – это очень вкусно сочетание. Этот неожиданный микс делает кекс насыщенным, нежным и влажным. А готовить его совсем несложно. Смешиваем все ингредиенты, и выпекаем. Что может быть проще?
Ингредиенты
- Тростниковый сахар (мелкий) 240 г
- Куриные яйца 160 г
- Растительное масло 210 г
- Мука 216 г
- Корица 2 г
- Соль 1/5 ч. л.
- Сода 2 г
- Тёртая морковь 224 г
- Грецкий орех 40 г
- Сушеный ананас 24 г
- Кокосовая стружка 24 г
Морковный кекс пошаговый фото-рецепт
Просеиваем муку со специями через сито.
Все ингредиенты соединяем вместе, добавляем муку, и замешиваем жидкое однородное тесто.
Выкладываем тесто в застеленную пергаментом форму, и ставим выпекаться в духовку, предварительно разогретую до 175*С на минут.
Вынимаем кекс и формы, даём остыть, нарезаем на порционные куски и подаём к столу. Удивительное соседство кокоса, ананаса и ароматных специй дают невероятно яркое вкусовое сочетание. Гости будут в восторге. Приятного чаепития!
