Королевская ватрушка пошаговый рецепт в домашних условиях

Королевская ватрушка

С помощью нескольких хитростей и кулинарных секретов ваша королевская ватрушка по нашему рецепту точно удивит всех гостей. Ватрушка получается очень нежной и пышной

  • Калорийность
  • 0 кКал На 100 г
  • 0 кКал Всего
Потребуется 50 мин

Ингредиенты

Королевская ватрушка видео-рецепт

Королевская ватрушка пошаговый фото-рецепт

  1. Отделяем белок от желтка и взбиваем, добавив сахар

    Белок отделяем от желтка. Отправляем белок взбиваться в миксер. Постепенно добавляем сахар, увеличивая скорость.

  2. Смешиваем творог с желтком и ванильным сахаром

    Творог отправляем в отдельную чашу. Добавляем желтки, ванильный сахар и разминаем все вилкой. Если творог домашний, тогда лучше разбить его блендером либо пропустить чрез сито.

  3. Смешиваем белки и творожную массу

    Белки добавляем к творожной массе. Аккуратно размешиваем снизу вверх, чтобы начинка не осела

  4. Готовим основу для ватрушки

    Отдельно будем готовить основу для ватрушки. В чаше смешиваем просеянную муку, сахар и соду.

  5. Натираем на терке сливочное масло

    Далее нужно натереть на крупной терке сливочное масло. Оно должно быть твердым, только из морозильной камеры.

  6. Смешиваем масло с мучной смесью

    Постепенно смешиваем натертую часть с мучной смесью. Перемешиваем так, чтобы получилась крошка.

  7. Выкладываем в форму сухую смесь

    Форму застилаем пергаментом. Выкладываем в форму большую часть сухой смеси. Немного придавливаем и формируем небольшие бортики.

  8. Распределяем смесь по форме

    Далее распределяем по форме нашу воздушную начинку. Разравниваем поверхность. Сверху распределяем остатки сухой смеси. Снова разравниваем

  9. Отправляем смесь в духовку

    Отправляем в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов на 35 минут.

  10. Готовую ватрушку разрезаем и подаем к столу

    Готовую ватрушку оставляем до полного остывания. Разрезаем и можно подавать к столу.

  11. Ватрушка готова

    Наша вкусная, ароматная и пышная королевская ватрушка готова. Всем приятного аппетита!

  1. Главная
  2. Пироги
  3. Королевская ватрушка
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
  1. Надин
    Надин Добавлен: 10 января 2019 23:34
    Супер-супер ватрушка! Делала уже несколько раз и не собираюсь останавливаться. Обожаю все ваши рецепты.