Королевская ватрушка
С помощью нескольких хитростей и кулинарных секретов ваша королевская ватрушка по нашему рецепту точно удивит всех гостей. Ватрушка получается очень нежной и пышной
- Калорийность
- 97 кКал На 100 г
- 684 кКал Всего
Ингредиенты
-
- Яйца 5 шт.
- Сливочное масло 200 г
- Творог 500 г
- Сахар 1 ст.
- Мука 2 ст.
- Ванильный сахар 0,5 пачки
- Сода 1 ч. л.
Королевская ватрушка пошаговый фото-рецепт
Белок отделяем от желтка. Отправляем белок взбиваться в миксер. Постепенно добавляем сахар, увеличивая скорость.
Творог отправляем в отдельную чашу. Добавляем желтки, ванильный сахар и разминаем все вилкой. Если творог домашний, тогда лучше разбить его блендером либо пропустить чрез сито.
Белки добавляем к творожной массе. Аккуратно размешиваем снизу вверх, чтобы начинка не осела
Отдельно будем готовить основу для ватрушки. В чаше смешиваем просеянную муку, сахар и соду.
Далее нужно натереть на крупной терке сливочное масло. Оно должно быть твердым, только из морозильной камеры.
Постепенно смешиваем натертую часть с мучной смесью. Перемешиваем так, чтобы получилась крошка.
Форму застилаем пергаментом. Выкладываем в форму большую часть сухой смеси. Немного придавливаем и формируем небольшие бортики.
Далее распределяем по форме нашу воздушную начинку. Разравниваем поверхность. Сверху распределяем остатки сухой смеси. Снова разравниваем
Отправляем в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов на 35 минут.
Готовую ватрушку оставляем до полного остывания. Разрезаем и можно подавать к столу.
Наша вкусная, ароматная и пышная королевская ватрушка готова. Всем приятного аппетита!
