Желе из клубники пошаговый рецепт в домашних условиях

Желе из клубники

Ароматное и очень вкусное желе из клубники с желатином можно приготовить у себя дома. По этому простому и доступному рецепту десерт получится даже у начинающих кулинаров — проверено. Прохладное и освежающее клубничное желе — отличный полдник для всей семьи.

  • Калорийность
  • 27 кКал На 100 г
  • 258 кКал Всего
Потребуется 30 минут мин

Ингредиенты

Желе из клубники видео-рецепт

Желе из клубники пошаговый фото-рецепт

  1. Заливаем желатин водой и оставляем набухать

    Высыпаем в пиалу 1 столовую ложку желатина. Заливаем желатин водой, перемешиваем и оставляем на 30 минут набухать.

  2. Разделяем клубнику на две части

    Разделяем нашу клубнику на две части. В одну тарелку отбираем самые симпатичные, плотные ягоды. В другую тарелку отправляем переспевшие, мягкие клубнички.

  3. Готовим клубничный сироп

    Мягкую ягоду перекладываем в сотейник, заливаем водой и отправляем на огонь.

  4. Доводим сироп до кипения

    Доводим клубнику до кипения и добавляем сахар по вкусу. Даем покипеть пару минут.

  5. Даем сиропу настояться

    Выключаем плиту, накрываем клубнику крышкой и даем настояться 15 минут.

  6. Добавляем желатин к сиропу

    Откидываем клубнику на дуршлаг. Пока сироп горячий, добавляем в него набухший желатин. Хорошо размешиваем и даем остыть.

  7. Собираем желе

    В форму равномерно выкладываем клубничку и заливаем остывшим сиропом. Отправляем в холодильник до полного застывания.

  8. Начинаем готовить второй слой желе

    Желе можно оставить в таком виде, а можно сделать его двухслойным. Для второго слоя нам понадобится оставшаяся вареная клубника и сахар. Измельчаем 120г сахара в блендере до состояния пудры и добавляем вареную клубнику. Перетираем клубнику с сахарной пудрой в пюре.

  9. Гтовим клубничную смесь для второго слоя желе

    В клубничное пюре добавляем оставшийся желатин и оставляем, чтобы желатин набух.

  10. Взбиваем клубничную смесь

    Нагреваем клубнику на водяной бане, не доводя до кипения. Нужно, чтобы желатин полностью растворился. Взбиваем клубничную смесь миксером до пены.

  11. Отправляем желе в холодильник

    Выкладываем наше суфле поверх первого слой нашего желе. Отправляем в холодильник до полного застывания второго слоя.

  12. Достаем желе из формы.

    После того как наше желе полностью застыло, достаем его из формы. Для этого необходимо ненадолго поместить его в теплую воду. Форма начнет нагреваться, и желе с легкостью выскользнет.

  13. Желе готово.

    Перекладываем желе на тарелку, и подаем к столу. Приятного аппетита!

  1. Главная
  2. Желе и Кремы
  3. Желе из клубники
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив