Желе из клубники
Ароматное и очень вкусное желе из клубники с желатином можно приготовить у себя дома. По этому простому и доступному рецепту десерт получится даже у начинающих кулинаров — проверено. Прохладное и освежающее клубничное желе — отличный полдник для всей семьи.
- Калорийность
- NAN кКал На 100 г
- 0 кКал Всего
Желе из клубники пошаговый фото-рецепт
-
Высыпаем в пиалу 1 столовую ложку желатина. Заливаем желатин водой, перемешиваем и оставляем на 30 минут набухать.
-
Разделяем нашу клубнику на две части. В одну тарелку отбираем самые симпатичные, плотные ягоды. В другую тарелку отправляем переспевшие, мягкие клубнички.
-
Мягкую ягоду перекладываем в сотейник, заливаем водой и отправляем на огонь.
-
Доводим клубнику до кипения и добавляем сахар по вкусу. Даем покипеть пару минут.
-
Выключаем плиту, накрываем клубнику крышкой и даем настояться 15 минут.
-
Откидываем клубнику на дуршлаг. Пока сироп горячий, добавляем в него набухший желатин. Хорошо размешиваем и даем остыть.
-
В форму равномерно выкладываем клубничку и заливаем остывшим сиропом. Отправляем в холодильник до полного застывания.
-
Желе можно оставить в таком виде, а можно сделать его двухслойным. Для второго слоя нам понадобится оставшаяся вареная клубника и сахар. Измельчаем 120г сахара в блендере до состояния пудры и добавляем вареную клубнику. Перетираем клубнику с сахарной пудрой в пюре.
-
В клубничное пюре добавляем оставшийся желатин и оставляем, чтобы желатин набух.
-
Нагреваем клубнику на водяной бане, не доводя до кипения. Нужно, чтобы желатин полностью растворился. Взбиваем клубничную смесь миксером до пены.
-
Выкладываем наше суфле поверх первого слой нашего желе. Отправляем в холодильник до полного застывания второго слоя.
-
После того как наше желе полностью застыло, достаем его из формы. Для этого необходимо ненадолго поместить его в теплую воду. Форма начнет нагреваться, и желе с легкостью выскользнет.
-
Перекладываем желе на тарелку, и подаем к столу. Приятного аппетита!
- Главная
- Желе и Кремы
- Желе из клубники
