Сырный крем пошаговый рецепт в домашних условиях

Сырный крем

Сырный крем для торта полюбился многим кондитерам за свой приятный вкус без излишней приторности и нежную консистенцию. Мы предлагаем вам его вариант с белым шоколадом. Он идеально подходит для прослойки тортов, начинки пирожных и для украшения всевозможных десертов, так как он прекрасно держит форму.

  • Калорийность
  • 0 кКал На 100 г
  • 0 кКал Всего
Потребуется 10 минут мин

Ингредиенты

Сырный крем видео-рецепт

Сырный крем пошаговый фото-рецепт

  1. Доводим сливки до кипения

    Выливаем сливки в сотейник, ставим на огонь и доводим до кипения.

  2. Добавляем к сливкам шоколад

    В горячие сливки высыпаем весь шоколад. Хорошо перемешиваем так, чтобы он полностью растворился.

  3. Взбиваем блендером ганаш

    Взбиваем будущий ганаш блендером.

  4. Охлаждаем ганаш

    Накрываем пленкой ганаш. Охлаждаем немного при комнатной температуре и убираем в холодильник на 6-8 часов.

  5. Взбиваем сыр

    Охлажденный сливочный сыр взбиваем примерно в течение 1-1,5 минуты.

  6. Добавляем к сыру ганаш

    В два этапа добавляем к сыру ганаш и хорошо взбиваем в пышный воздушный крем на средних оборотах миксера.

  7. Крем готов

    Крем готов. Он очень вкусный, гладкий и воздушный. Приятного аппетита!

  1. Главная
  2. Желе и Кремы
  3. Сырный крем
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив