Легкая, диетическая творожная запеканка из низкокалорийного творога без добавления муки и манки получается нежной и сочной! Изюм и орехи добавляйте по желанию.
В пиалу выкладываем творог, добавляем сахарный песок и ванильный сахар. Перетираем деревянной ложкой до однородной консистенции.
Вбиваем к творогу яйца и вбиваем миксером до однородности.
Вмешиваем в яично-творожную смесь сметану.
Добавляем изюм. Перемешиваем, распределяя его равномерно в творожной массе. Если хотите, чтобы запеканка получилась менее влажной, добавляем немного муки.
Дно разъёмной формы для выпечки застилаем пергаментом и смазываем сливочный маслом.
В подготовленную форму выкладываем творожную массу, поверхность разравниваем.
Поверхность запеканки можно посыпать рубленными орехами.
Выпекаем запеканку при 180*С до подрумянивания. После запекания даем немного остыть, нарезаем на порционные кусочки и подаём к столу. Приятного аппетита!