Пряники «Неженка»
Пряники "Неженка" - очень вкусная, ароматная и необыкновенно нежная выпечка! Готовятся они из заварного теста. Приготовленные по этому рецепту пряники могут храниться в пакете и неделю. Они совершенно не черствеют и спустя время становятся еще вкуснее.
- Калорийность
- 0 кКал На 100 г
- 1525 кКал Всего
Ингредиенты
-
- Для теста:
- Молоко 250мл
- Мука 600-650г
- Сахар 250г
- Соль 1 щепотка
- Масло растительное 50 мл
- Разрыхлитель 1 пакетик
- Ванилин 1 пакетик
- Яйцо куриное 1 яйцо + 1 желток
- Для глазури:
- Белок 1 шт.
- Сахарная пудра 100г
Пряники «Неженка» пошаговый фото-рецепт
-
В отдельной чаше смешиваем муку и сахарный песок. Заливаем эту смесь кипящим молоком. Завариваем тесто. Перемешиваем, чтобы не было комочков.
-
Тесто получается жидковатым. Добавляем небольшую щепотку соли и растительно масло. Убираем это горячее тесто на некоторое время в сторону, чтобы оно немного остыло.
-
В отдельной чаше смешиваем муку, разрыхлитель и ванилин. Тщательно вымешиваем смесь лопаткой.
-
В тёплое тесто добавляем 1 яйцо и 1 желток. Хорошенько всё перемешаем венчиком.
-
В жидкую смесь в несколько приёмов добавляем сухую смесь. Замешиваем тесто. Пока тесто жидкое, помогаем себе лопаткой, а затем месим руками на столе.
-
Раскатываем тесто в пласт толщиной примерно 1 см. Формируем пряники.
-
Выкладываем заготовки теста на противень застеленный пергаментной бумагой. Убираем противень в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.
-
Пока пряники выпекаются, готовим глазурь. В чашу миксера отправляем 100г сахарной пудры и белок 1 яйца. Перемешиваем всё миксером. Получается густая глазурь.
-
Остывшие пряники покрываем глазурью. Пряники готовы. Из того количества ингредиентов, которые мы использовали, получилось 1кг и 100г нежных, пышны и вкусных домашних пряников. Приятного вам чаепития!
