Армянский торт

Армянский торт "Микадо"

Сегодня предлагаем приготовить традиционный, очень популярный в Армении торт "Микадо". Не зря он входит в список классических тортов, таких как "Наполеон" или "Птичье молоко". Он очень вкусный! Еще один несомненный плюс этого рецепта - готовится он не сложно и довольно быстро.

  • Калорийность
  • 0 кКал На 100 г
  • 0 кКал Всего
Потребуется 2 часа мин

Ингредиенты

Армянский торт "Микадо" видео-рецепт

Армянский торт "Микадо" пошаговый фото-рецепт

  1. Смешиваем сметану с содой

    Смешиваем сметану с содой и оставляем на 30-40 минут.

  2. Взбиваем сливочное масло с сахаром и солью

    Мягкое сливочное масло взбиваем с сахаром и щепоткой соли.

  3. Добавляем яйца и сметану

    Добавляем по одному яйцу и продолжаем взбивать, затем добавляем сметану.

  4. Добавляем муку

    Порциями добавляем муку.

  5. Раскатываем тесто

    Выкладываем тесто на стол обильно посыпанный мукой. Здесь важно долго тесто не месить и не забивать мукой. Оно должно быть мягким и гладким.

  6. Делим тесто на лепешки

    Скатываем тесто в колбаску, режем на 6-7 частей и делаем лепешки. Обваливаем в муке, накрываем и помещаем в холодильник минимум на 2 часа, можно на ночь.

  7. Раскатываем лепешку

    Берем одну лепешку и раскатываем тесто тонко. Лишнее обрезаем.

  8. Выпекаем коржи

    Переносим на противень, который смазан на первый корж маслом и посыпан мукой. Обязательно корж густо наколоть вилкой. Печь в заранее разогретой духовке 7-10 минут до золотистого цвета при температуре 200 градусов. Готовые коржи легко снимаются с противня.

  9. Готовим крем

    Приготовим крем. Смешиваем сахар с горячим молоком до растворения сахара. Добавляем муку и размешиваем до исчезновения комочков и ставим на огонь. Варим до запустения при непрерывном помешивании. В конце добавим ванильный сахар.

  10. Добавляем к крему сгущенку

    Ещё в горячий крем добавляем вареную сгущенку частями и взбиваем крем миксером. Даём остыть.

  11. Смешиваем крем и взбитое сливочное масло

    Размягченное сливочное масло взбиваем 8-10 минут до белизны и пышности, затем частями добавляем крем со сгущенкой. Нежнейший крем готов.

  12. Промазываем кремом коржи

    Промазываем кремом каждый корж и бока. Каждый последующий корж без крема прижимаем руками, но чтобы не сломать корж.

  13. Украшаем торт

    Торт не требует особого украшения. Наверх шоколад и только шоколад. Тока можно не украшать, а просто обрезать. Мы же украсили тертым шоколадным бисквитом. Оставляем торт на 4 часа при комнатной температуре, затем убираем в холодильник на сутки. На вторые сутки будет еще вкуснее. Хранить в пакете, чтобы не обветрились края. Приятного аппетита!

  1. Главная
  2. Торты
  3. Армянский торт "Микадо"
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив