Блины на кислом молоке
Блины на кислом молоке — лучший рецепты любимого блюда для всей семьи! Такие блинчики никогда не берутся «комом». Легкие, золотистые, пышные и воздушные, они просты и податливы в работе. Они обладают повышенной эластичностью и пластичностью, никогда не рвутся, поэтому часто используются для фаршировки сладкими и солеными начинками, прекрасно подчеркивающими их самобытный, пикантный вкус.
- Калорийность
- 21 кКал На 100 г
- 262 кКал Всего
Ингредиенты
-
- Яйца 2 шт.
- Соль 1 ч.л.
- Сахар 1 ч.л.
- Сода 1 ч.л.
- Кислое молоко 400 мл.
- Вода комнатной температуры 800 мл.
- Мука 2,5 ст.
- Подсолнечное масло 2 ст.л.
Блины на кислом молоке пошаговый фото-рецепт
-
Вбиваем в миску яйца, добавляем к ним соль, сахар и 2 столовые ложки масла. Хорошо всё перемешиваем. Добавляем в кислое молоко чуть меньше чайной ложки соды, перемешиваем и оставляем пока оно не начнет шипеть.
-
Когда кислое молоко погасит соду, выливаем его к яйцам, вливаем воду, всё перемешиваем до однородной смеси.
-
Просеиваем в смесь муку и хорошо размешиваем, чтобы не было комочков. Желательно дать тесту немного постоять, прежде чем печь блинчики.
-
Приступаем к жарке блинов. Разогреваем сковороду, на дно наливаем буквально одну ложку масла. Обжариваем блины с двух сторон и слегка смазываем сливочным маслом. Блинчики готовы. Приятного аппетита!
