Пышные панкейки
Традиционное блюдо из Северной Америки, которое покорило весь мир - это конечно же воздушные и пышные панкейки, которые можно быстро приготовить и вкусно накормить завтраком всю семью. Аппетитная стопочка панкейков со сладкой начинкой никого не оставит равнодушным!
- Калорийность
- NAN кКал На 100 г
- 0 кКал Всего
Ингредиенты
-
- Молоко 200 мл
- Яйцо 2 шт.
- Сахар 100 гр.
- Растительное масло 50 мл
- Мука пшеничная 250 гр
- Разрыхлитель 1 ч.л.
- Соль 1 щепотка
Пышные панкейки пошаговый фото-рецепт
-
Отделяем белки от желтков. Для того, чтобы панкейки получились пышными нужно их взбивать по отдельности.
-
Добавляем в миску сахар и желтки.
-
Взбиваем с помощью миксера.
-
В полученную смесь добавляем молоко.
-
Тщательно взбиваем миксером. Лучше использовать ингредиенты комнатной температуры, для более равномерного состава смеси.
-
Далее в 2-3 этапа высыпаем муку и мешаем миксером на самой медленной скорости, до состояния однородности.
-
Добавляем разрыхлитель и растительное масло и перемешиваем до получения однородной массы.
-
В другую миску выливаем белки.
-
Взбиваем белки миксером до появления устойчивых пиков.
-
Постепенно добавляем взбитые белки к основной смеси.
-
Медленно перемешиваем получившуюся массу с помощью силиконовой лопатки.
-
Выливаем тесто на хорошо прогретую сковороду с помощью половника или обычной столовой ложки. Не добавляйте масло, сковорода должна быть сухой! Если у вас сковорода 28 сантиметров в диаметре и больше, то получится приготовить одновременно 2 панкейка.
-
Как только на панкейке появились пузыри, переворачиваем его лопаткой и проверяем насколько приготовилась обратная сторона.
-
Пышные панкейки готовы! Можно сложить их стопочкой и добавить любую начинку – мёд, джем, варенье или клиновый сироп. Приятного аппетита!
