Немецкий панкейк в духовке
Предлагаем вам простой и вкусный рецепт немецкого панкейка в духовке. У него получается очень аппетитная хрустящая корочка по краям и мягкая нежная серединка. Сверху его можно посыпать сахарной пудрой и полить лимонным соком, а для украшения блюда можно подавать его со свежими ягодами, например клубникой.
- Калорийность
- 58 кКал На 100 г
- 125 кКал Всего
Ингредиенты
-
- Мука 70 г
- Молоко 110 мл
- Яйцо 2 шт
- Сливочное масло 3 ст.л.
- Соль 1/4 ч.л.
- Цедра лимона 1 ч.л.
- Сахарная пудра 15 г
Немецкий панкейк в духовке пошаговый фото-рецепт
-
Разогреваем духовой шкаф и начинаем готовить тесто. Если духовка газовая то греть ее нужно до максимальной температуры, а электрический до 230-250 градусов. Добавляем в миску яйца, выливаем молоко, высыпаем соль и ванильный экстракт, а затем перемешиваем венчиком.
-
Натираем и добавляем в полученную взбитую смесь лимонную цедру для придания бейби панкейкам насыщенного аромата. Перемешиваем венчиком. Лимон также можно заменить на апельсин.
-
Постепенно добавляем муку и хорошо перемешиваем венчиком. Тесто должно получиться не очень густое.
-
Ставим сковороду на огонь и растапливаем сливочное масло. Как только масло растает нужно покрутить сковородку для того, чтобы оно равномерно по ней распределилось.
-
Выливаем в сковороду тесто для немецкого панкейка и сразу ставим в духовку.
-
Засекаем 15-20 минут и наблюдаем за интересным процессом формирования панкейка.
-
Как только края начнут золотиться, можно доставать панкейк из духовки и подавать к столу. При контакте с холодным воздухом он сразу начинает терять объемную форму, но не вкус!
-
Посыпаем бейби панкейк сахарной пудрой и украшаем свежими ягодами. Приятного аппетита!
