Торт Новогодний Кролик 2023

Приготовим бисквитный торт на Новый Год с вишневой начинкой в форме кролика и украсим его кокосовой посыпкой и фруктами. Торт получится очень вкусным и ярким и отлично подойдет для праздничного стола.

Калорийность
200 кКал На 100 г
2920 кКал Всего

Потребуется 90 мин

Ингредиенты

Поделиться
рецептом

Торт Новогодний Кролик 2023 видео-рецепт

Торт Новогодний Кролик 2023 пошаговый фото-рецепт

Добавляем в миску 3 средних или 2 крупных яйца, половину стакана сахара и взбиваем.
Добавляем 3 столовых ложки сметаны и 3 столовых ложки сгущеного молока.
Просеиваем 3 стакана муки.
Добавляем половину чайной ложки соды и одну столовую ложку какао.
Перемешиваем тесто до состояния густого крема.
Выкладываем получившееся тесто в круглую форму, предварительно смазав ее сливочным маслом.
Еще раз готовим такую же часть теста и выкладываем ее в квадратную или прямоугольную форму.
Отправляем формы в духовку на 40 минут при температуре 180 градусов.
Берем 2 стакана замороженной вишни, добавляем сахар и 30-50мл любого вермута или коньяка
Когда коржи остыли разделяем круглые на 3 части.
Из прямоугольного коржа вырезаем ушки.
Берем еще одну часть коржа и с помощью рюмочки вырезаем два кружочка
Небольшую часть коржа измельчаем в крошку.
Начинаем готовить крем. Берем 600 гр. сметаны, добавляем немного ванильного сахара и взбиваем. Постепенно в процессе добавляем еще полстакана сахара.
Пропитываем часть коржа соком из размороженной вишни.
Затем сверху наносим крем.
На крем выкладываем одну часть оставленных поломанных коржей.
Добавляем сверху вишню и по желанию грецкие орехи.
Сверху добавляем крем и кладем следующий корж. Повторяем все действия.
Верхний корж также пропитываем вишневым соком.
Обмазываем весь торт кремом.
Берем ушки. Промазываем бока кремом и посыпаем кокосовой стружкой. Вставляем в них зубочистки или коктейльную трубочку и размещаем на торт.
Посыпаем кокосовой стружкой мордочку, а остальную часть торта оставшейся крошкой из коржей.
Глазки и носик делаем из винограда.
Щечки делаем из двух кружочков. Вставляем зубочистки, мажем кремом и прикрепляем на мордочку. Когда крем застынет зубочистки можно вытащить.
Ротик можно сделать из вяленой вишни или чернослива.
Из винограда также можно сделать реснички.
Украшаем верхнюю часть торта фруктами и добавляем листочки мяты. Наш торт готов, приятного аппетита и удачи в Новом Году!!!