Главная задача этого урока – показать сам процесс и способ приготовления. Вам не нужно делать домик под копирку. Достаточно использовать полученные знания из этого урока и вы сможете сделать свой пряничный домик так как вам нравится. Многое уже будет зависеть от вашей фантазии и художественных навыков.
Сделав пряничный домик своими руками вы получите заряд праздничного настроения, а готовая вкусняха станет отличным подарком друзьям и близким!
Ингредиенты и инструменты для изготовления пряничного домика:
Тесто для пряников раскатываем в пласт толщиной около 0,5 см. и вырезаем элементы домика.
Перекладываем прорезанные элементы на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Прорезаем окошка в домике, как на фото.
Вырезаем двери и перекладываем их на противень. Выпекаем вместе с остальными элементами, а окошки убираем, они нам не понадобятся.
Таким же образом изготавливаем крышу домика и в произвольной форме прорезаем основание - подставку под домик, на которой будем собирать все элементы.
Выпекаем формы для домика в духовке, заранее разогретой до 180 градусов в течение 8-10 минут.
Пока печется пряник изготовим карамель: для этого немного измельчим наши карамельки.
Растопим их в кастрюльке с двойным дном, прогревая на медленном огне, как на фото.
Достаем готовые пряники из духовки и сразу, не снимая и не переворачивая, заливаем окошки карамелью, как на фото. Даем элементам домика полностью остыть.
Когда все элементы домика остынут, приступаем к декорированию. Я начинаю с крыши домика. Для этого густым айсингом прорисовываем контур предполагаемого рисунка.
Затем заливаем айсингом прорисованный элемент.
Элементы стен заливаем полностью, предварительно очертив густым айсингом окошки и контур пряника. Как только залили элемент айсингом, не ждем пока он высохнет, а голубым айсингом рисуем контур окошек.
С помощью обычной зубочистки делаем рамочки вокруг окон. Сушим готовые элементы домика не менее 2-3 часов.
Собираем пряничный домик. В процессе сборки домика будем использовать очень густой айсинг. Для его изготовления достаточно в айсинг для заливки добавить сахарной пудры и хорошо вымешать, доведя его до консистенции густой сметаны. На основании проводим прямую широкую линию густым айсингом и устанавливаем на нее заднюю стенку.
Затем промазываем торец стены и основание айсингом и приклеиваем боковую стенку. По такому принципу собираем весь пряничный домик.
Рисуем контур по основанию домика и заливаем его айсингом.
Пока айсинг основания не застыл, устанавливаем дверь, закрепляя ее на густой айсинг к торцу прорезанного отверстия для двери.
Углы домика можно не закрывать, а можно закрыть с помощью густого айсинга и насадки для крема «листик» (показано на фото).
Следующим этапом устанавливаем крышу, закрепляя ее на очень густой айсинг.
Торцы и стыки крыши также декорируем с помощью насадки "листик".
Последними делаем сосульки. Используем очень густой айсинг, на который мы собирали домик, приклеивая его к крыше и вытягивая вниз плавным движением получаем сосульки. Даем домику высохнуть еще 4-5 часов.
Зимний пряничный домик готов!