Десерт получается очень сладким и очень калорийным. Хотя это также будет зависеть от того, какое сгущенное молоко и какой шоколад вы будете использовать.
Существует масса рецептов шоколадных маффинов. Мы будем готовить по классическому рецепту.
Все ингредиенты для того, чтобы приготовить заварные шоколадные маффины со сгущенкой в домашних условиях:
Сахар, какао, крахмал и воду соединяем в небольшой кастрюльке объемом 1,5-2 литра. Размешиваем, чтобы не было комочков и оправляем на газ.
Доводим массу до кипения и немного увариваем 2-3 минуты пока крахмал не приготовится и не станет прозрачным. Затем выключаем газ и вводим в полученную массу шоколад, даем немного постоять, подтаять и размешиваем до однородности.
Затем вводим сливочное масло. Размешиваем массу пока масло полностью не растворится.
Затем вводим сливочное масло. Заварные шоколадные маффины со сгущенкой: пошаговый фото-рецепт" src="/wp-content/uploads/2015/10/zavarnye-shokoladnye-maffiny-step-4.jpg" />Следующим этапом вводим подсолнечное масло. Размешиваем ингредиенты с помощью миксера.
Яйца вводим по-одному, размешивая каждый раз с помощью миксера до однородной массы.
Рыхлитель соединяем с мукой.
Соединяем сухие ингредиенты с заварной массой.
Наполняем формочки для маффинов и отправляем в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов. Выпекаем 30 минут.
Готовым маффинам даем полностью остыть. Вырезаем ножом серединки и заполняем сгущенным молоком. Количество сгущенного молока регулируйте сами. От этого зависит насколько влажные внутри Вы хотите получить маффины.
Декорируем заварные шоколадные маффины со сгущенкой белым шоколадом, ягодами либо декоративной посыпкой.