Заварные шоколадные маффины со сгущенкой

Десерт получается очень сладким и очень калорийным. Хотя это также будет зависеть от того, какое сгущенное молоко и какой шоколад вы будете использовать.

Существует масса рецептов шоколадных маффинов. Мы будем готовить по классическому рецепту.

  • 314 кКал На 100 г
  • 2836 кКал Всего
Потребуется 50 мин

Видео-рецепт

Пошаговый фото-рецепт

  1. Все ингредиенты для того, чтобы приготовить заварные шоколадные маффины со сгущенкой в домашних условиях:

    Ингредиенты. Заварные шоколадные маффины со сгущенкой: пошаговый фото-рецепт
  2. Сахар, какао, крахмал и воду соединяем в небольшой кастрюльке объемом 1,5-2 литра. Размешиваем, чтобы не было комочков и оправляем на газ.

    Сахар, какао, крахмал и воду соединяем в небольшой кастрюльке. Заварные шоколадные маффины со сгущенкой: пошаговый фото-рецепт
  3. Доводим массу до кипения и немного увариваем 2-3 минуты пока крахмал не приготовится и не станет прозрачным. Затем выключаем газ и вводим в полученную массу шоколад, даем немного постоять, подтаять и размешиваем до однородности.

    Доводим массу до кипения. Заварные шоколадные маффины со сгущенкой: пошаговый фото-рецепт
  4. Затем вводим сливочное масло. Размешиваем массу пока масло полностью не растворится.

    Затем вводим сливочное масло. Заварные шоколадные маффины со сгущенкой: пошаговый фото-рецепт" src="https://cakemade.club/wp-content/uploads/2015/10/zavarnye-shokoladnye-maffiny-step-4.jpg" />
  5. Следующим этапом вводим подсолнечное масло. Размешиваем ингредиенты с помощью миксера.

    Следующим этапом вводим подсолнечное масло. Заварные шоколадные маффины со сгущенкой: пошаговый фото-рецепт
  6. Яйца вводим по-одному, размешивая каждый раз с помощью миксера до однородной массы.

    Яйца вводим по-одному, размешивая каждый раз с помощью миксера до однородной массы. Заварные шоколадные маффины со сгущенкой: пошаговый фото-рецепт
  7. Рыхлитель соединяем с мукой.

    Рыхлитель соединяем с мукой. Заварные шоколадные маффины со сгущенкой: пошаговый фото-рецепт
  8. Соединяем сухие ингредиенты с заварной массой.

    Соединяем сухие ингредиенты с заварной массой. Заварные шоколадные маффины со сгущенкой: пошаговый фото-рецепт
  9. Наполняем формочки для маффинов и отправляем в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов. Выпекаем 30 минут.

    Наполняем формочки для маффинов и отправляем в духовку. Заварные шоколадные маффины со сгущенкой: пошаговый фото-рецепт
  10. Готовым маффинам даем полностью остыть. Вырезаем ножом серединки и заполняем сгущенным молоком. Количество сгущенного молока регулируйте сами. От этого зависит насколько влажные внутри Вы хотите получить маффины.

    Готовым маффинам даем полностью остыть. Заварные шоколадные маффины со сгущенкой: пошаговый фото-рецепт
  11. Декорируем заварные шоколадные маффины со сгущенкой белым шоколадом, ягодами либо декоративной посыпкой.

    Заварные шоколадные маффины со сгущенкой рецепт
  1. Главная
  2. Маффины
  3. Заварные шоколадные маффины со сгущенкой