Как украсить юбилейный торт
Мастер-класс «Как украсить юбилейный торт» в домашних условиях поможет вам понять и увидеть как происходят все этапы сложного декорирования, включая работу с сахарной мастикой для покрытия тортов и кремом для выравнивания тортов.
Также, вы увидете как с помощью мастики и специальных оттисков и молдов изготавливаются сахарные цветы и фигурки. В примере мы будем декорировать юбилейный торт на годик в форме единички с фигуркой малыша.
Ингредиенты
- Заранее испеченный и собранный торт прямоугольной формы
- Крем для выравнивания тортов
- Сахарная мастика для покрытя тортов
- Мастика для изготовления сахарных цветов
- Силиконовый молд «Малыш»
- Вырубка и оттиск для изготовления лепестков пиона
Как украсить юбилейный торт пошаговый фото-урок
Основные составляющие для декора юбилейного торта на фото:
Размечаем ножом и вырезаем из прямоугольного торта единицу.
-
Выравниваем с помощью крема для выравнивания тортов и отправляем его в холодильник минут на 20, чтобы крем хорошо застыл.
Раскатываем мастику для покрытия тортов в пласт толщиной 0,5 см и проходим по раскатанной мастике текстурной скалкой.
Покрываем торт мастикой, разравниваем и обрезаем остатки. Отправляем торт в холодильник и приступаем к декору.
Используя молд «Малыш», изготовим фигурку ребенка: для этого в равных пропорциях смешиваем мастику для покрытия тортов и мастику для изготовления цветов и окрашиваем ее в телесный цвет, соединяя немного оранжевого и розового пищевого красителя.
Наполняем молд и отправляем его в морозилку на 20-30 минут.
Достаем из морозилки, обрезаем остатки и извлекаем фигурку.
-
Прорисовываем элементы фигурки пищевыми гелиевыми красками.
Делаем одежду для малышки, используя мастику для изготовления сахарных цветов.
Изготавливаем лепестки пиона: очень тонко раскатываем цветочную мастику и прорезаем лепестки с помощью вырубки. Нам понадобится 5 больших лепестков и 5 лепестков меньшего размера.
Придаем лепесткам текстуру, используя оттиск.
Чтобы получить лепестки изогнутой формы - сушим их на пластиковых ложках в течении 30-40 минут.
Собираем торт: склеиваем лепестки пиона, формируя раскрытый бутон. Склеивать лепестки можно используя айсинг или растопленный шоколад.
В серединку раскрытого бутона кладем фигурку малыша.
