Заварной крем
Классический рецепт для многих тортов, пирожных и других кондитерских изделий.
Заварной крем в классическом рецепте отличается нежной текстурой и тающим во рту вкусом.
- Калорийность
- 211 кКал На 100 г
- 3067 кКал Всего
Ингредиенты
-
- Молоко 1000 мл
- Сахар 200 г
- Масло сливочное 200 г
- Мука пшеничная 50
- Яйцо 4 шт.
- Сахар ванильный 1 шт.
Заварной крем пошаговый фото-рецепт
Ингредиенты для приготовления классического заварного крема на фото:
Молоко, сахар и ванильный сахар соединяем в кастрюле, перемешиваем и отправляем на плиту.
-
4 яйца соединяем с мукой и хорошо размешиваем до однородной массы без комочков (венчиком, блендером или миксером):
Когда молоко закипит, добавляем тонкой струйкой тесто, постоянно помешивая.
Затем, постоянно мешаем крем до тех пор, пока он не закипит. На поверхности начнут образовываться большие пузырьки.
Пока крем остывает, взбиваем масло на максимальной скорости, пока оно не побелеет.
-
Затем небольшими порциями вводим остывший заварной крем и продолжаем взбивать 5-6 минут.
Заварной крем для торта готов!
- Главная
- Желе и Кремы
- Заварной крем
