Ягодное мороженое

  • 3108
  • 0
  • Время приготовления : 20м
  • Вес : 0,9 кг

Ягодное мороженое можно очень быстро и просто приготовить в домашних условиях с помощью мороженицы либо морозильной камеры. Ягоды каждый может выбрать по своему вкусу - чернику, малину, смородину, клубнику либо сделать микс из ягод. В нашем рецепте мы будет использовать ежевику.

Ингредиенты

  • Белок 3-х яиц
  • 200 мл. сливок жирностью не менее 30%
  • 200 мл. молока
  • 100 гр. сахара
  • 300 гр. ягод ежевики, клубники или малины

Пищевая ценность

Информация на 100 г продукта

  • Белки

    8,9 г
  • Жиры

    9,3 г
  • Углеводы

    27,0 г
  • Калории

    182,5 ккал

Пошаговое приготовление

Шаг1

5 основных ингредиентов для приготовления ягодного мороженого на фото:

Шаг2

Белки взбиваем на максимальной скорости миксера до образования устойчивой пены.

Шаг3

Затем небольшими порциями вводим сахар. В результате должен получится качественный, хорошо взбитый белковый крем.

Шаг4

Сливки взбиваем отдельно, пока они не загустеют.

Шаг5

Не снижая скорости миксера соединяем белковую и сливочную части.

Шаг6

Затем, снижаем скорость миксера до минимальной и вводим молоко.

Шаг7

Ягоды, немного перебиваем с помощью блендера и соединяем с полученной массой.

Шаг8

Отправляем ягодное мороженое в морозилку на 2 часа или воспользуемся мороженицей.

Средний рейтинг:

(4.3 / 5)

Оцените этот рецепт

16 человек оценили этот рецепт